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お酒が進みすぎる……。えのきで作る簡単“スピードおつまみ”レシピ

食感が楽しい「えのき」は、様々な調理法でその美味しさを堪能することができます。
今回ご紹介するのは、様々なレシピの中でも特に簡単さと美味しさを重視した、スピードおつまみです。
家飲みをするときにぜひ作ってみてくださいね♪

レシピ

えのきで作る「スピードおつまみ」①えのきのカリカリソテー

出典:recipe.rakuten.co.jp

ある程度の本数を束にして、調味料をくぐらせた後に片栗粉をまぶしたら、フライパンに乗せます。
これを繰り返してたくさんの束を作ったら、後は焼くだけで完成♪

カリカリとした食感のえのきのソテーは、あっという間に完成するスピードおつまみです♡

ショウガのしぼり汁を使っているので、カリカリの食感だけでなく、風味を楽しむことができるのがおすすめポイントです。

◆えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

レシピはこちら♪

えのきで作る「スピードおつまみ」②春雨とえのきの明太子和え

出典:recipe.rakuten.co.jp

春雨サラダというと中華風の味付けをイメージしますが、明太子を使うといつもと違った味の春雨サラダを楽しむことができます。

食感を楽しむために、えのきをプラスすると◎
材料と調味料を和えるだけで完成する、おすすめのスピードおつまみです♪

◆春雨とえのきの明太子和え

レシピはこちら♪

えのきで作る「スピードおつまみ」③えのきのピリッと醤油煮

出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきとしめじをフライパンで炒め煮にしたら、醤油と赤トウガラシで味付けをしましょう!
炒めていると、えのきから水分が出るので水は不要です。

時短で仕上がる簡単美味しいスピードおつまみは、ピリ辛な仕上がりがお酒と相性抜群です♡

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