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「豚肩ロース肉のポトフ」のレシピ

レシピ

材料(2人分)

豚肩ロースかたまり肉…400g
塩・砂糖…各小さじ2
にんじん…1本または小3本
玉ねぎ…1個
キャベツ…1/8個
ローリエ…1枚
水…600ml

休日の下準備

豚肉に塩・砂糖をすりこみ、保存袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

作り方

1. にんじんは縦4等分に切る。皮をむく。玉ねぎ、キャベツは半分に切る。
2. 炊飯器に豚肉と1.とローリエ、水を入れ、普通モードで炊き、そのまま保温しておく。

※炊けたらすぐに食べられますが、食べるときまでそのまま保温しておくと肉がやわらかくなりもっと美味しくなります。

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