白より茶色で温めを
×：白い食品
〇：茶色い食品
【色味】
白砂糖、小麦粉など精製されたものは体を冷やす傾向が。
玄米、黒砂糖など茶色食品は温めに有効。
他にも、冬野菜、寒冷地で育つ野菜や果物に体を温めるものが多く、生姜、ネギ、にんにく、唐辛子などスパイスも温食材。
また、発酵させると温め食材になるものも。例えば、白菜は冷やす食材ですが、それを発酵させてキムチにすると温め食材になりますよ。
特集では、食べ物以外にも、冷えを解消する入浴方法やエクササイズ、ビタミン剤やネックピローなどのアイテムについてもご紹介。
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illustration_KAORI FUNAKOSHIYA
text_AYAKO SHIRAKURA, P.M.A. Tryangle
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