2018年1月25日（木）放送の「秘密のケンミンSHOW!」で、広島県民のソウルフード「汁なし担々麺」が紹介されました。担々麺といえば"辛味"と"痺れ"が魅力ですよね。今回は、番組で紹介された広島県内の「汁なし担々麺」をご紹介します。
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▶店舗情報
■店舗名：座・なかむら匠麺 本店
■最寄駅：広島電鉄「胡町」より徒歩5分
■住所：広島県広島市中区流川町6-5 GAOビル 1F
■電話番号：090-6833-8723
■営業時間：21:00～翌4:00
■定休日：日曜日
■禁煙・喫煙：全面喫煙可
広島県広島市中区流川町6-5
日本、〒730-0028 広島県広島市中区流川町６−５
6. 胡町「おどるタンタン麺」
▶汁なし担々麺 黒
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翌朝の5時まで営業している「おどるタンタン麺」も「座・なかむら匠麺」と同じ流川にあります。「心がおどる！麺がおどる！スープがおどる！」がテーマのラーメン屋さんなんですね。
番組で紹介されたのは「汁なし担々麺 黒」。四川の味を"おどる流"にアレンジした、イカ墨たっぷりの濃厚な一杯です。胡麻香る「白」や、醤油ベースの「赤」もあるんですよ。
▶店舗情報
■店舗名：おどるタンタン麺
■最寄駅：広島電鉄「胡町」より徒歩3分
■住所：広島県広島市中区流川町3-13 新開ビル 1F
■電話番号：082-247-1113
■営業時間：17:00～翌5:00（L.O）
■定休日：日曜日は出前のみお休み
■禁煙・喫煙：全面喫煙可
■公式HP：http://www.odoru-tantanmen.com/
広島県広島市中区流川町3-13
日本、〒730-0028 広島県広島市中区流川町３−１３
7. 下祇園「はいからさん」
▶四川風お好み焼タンタン君
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JR「下祗園」駅から徒歩15分ほどの場所にある「はいからさん」は、鉄板焼きとお好み焼きのお店なんです。番組で紹介されたのは、一風変わった"汁なし担々麺風"のお好み焼き「四川風お好み焼タンタン君」。肉味噌とホアジャオがポイントで、青ネギが山盛りにトッピングされています。
そばはコシがあり、しっとりとした食感。汁なし担々麺の味わいが十分に楽しめる一品です。
▶店舗情報
■店舗名：はいからさん
■最寄駅：JR「下祗園」より徒歩15分
■住所：広島県広島市安佐南区山本3-10-21
■電話番号：050-5592-4319
■営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）／17:30～22:30（L.O.21:30）
■定休日：水曜日・第3火曜日
■禁煙・喫煙：全面喫煙可
■公式HP：http://haikara-3.com/
広島県広島市安佐南区山本3-10-21
日本、〒731-0137 広島県広島市安佐南区山本３丁目１０−２１
辣と麻の絶妙なバランスの汁なし担々麺
いかがでしたか？汁なし担々麺は、唐辛子の辛み（辣）と、山椒の痺れ（麻）の絶妙なバランスがあってこそ♪じわじわとくる"辛み"と、それに重なるような"痺れ"をじっくり堪能しながら、ひーひーと汗をかいてみるのもいいですね♪
※この記事は、株式会社エム・データのTV情報を元に株式会社トラストリッジが作成しています。
