連載第78回目は、家庭料理の定番、みんな大好き ”ポテトサラダ” です! ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ、パンにはさんでサンドイッチの具材にするのもおすすめです！ 簡単に手に入る材料で気軽に作れるから、ぜひ手作りでお好みの味に仕上げてみてはいかがでしょうか！
まず、下準備を始めます。～その6：酢とオリーブ油、塩を合わせて混ぜます。
酢とオリーブ油、塩をあらかじめ合わせて混ぜる。
まず、下準備を始めます。～その7：マヨネーズと粒マスタードを合わせて混ぜます。
マヨネーズと粒マスタードを合わせて混ぜる。
まず、下準備を始めます。～その8：ハムを3㎝角程度に切ります。
ロースハムは3㎝角程度の大きさに切りわける。
まず、下準備を始めます。～その9：ゆで卵の黄身と白身をわけ、白身の部分を細かく切りわけます。
ゆで卵の黄身と白身をわけて、白身の部分を1㎝角程度の大きさに切りわけます。
では、作ります! まずジャガイモとニンジンの皮をむきます。
蒸しあがったジャガイモとニンジンは温かいうちに皮をむきます。
ボウルに入れ、ざっくりとつぶします。
ボウルに入れ、温かいうちにしゃもじまたはフォークなどでざっくりとつぶします。
酢とオリーブ油、塩を加えます。
あらかじめ混ぜておいた酢とオリーブ油、塩を加え混ぜます。
温かいうちに加えて混ぜましょう！
具材を加えます。玉ネギを加え、キュウリは水気を手でしぼって加えます。
玉ネギを加え、キュウリは水気を手でしぼって加えます。
ゆで卵、ハムも加えます。
ゆで卵、ハムも加えます。
マヨネーズと粒マスタードも加えます。
あらかじめ混ぜ合わせておいたマヨネーズと粒マスタードも加えます。
