編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のアスパラを使ったレシピ「アスパラガスのカッテージチーズ和え」をご紹介します。
macaroni編集部
Recipe Creater
中井エリカ さん ／ macaroniレシピ部【副菜】担当
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今月の食材 ＜アスパラガス＞
●アスパラガスの旬：4月〜6月
「アスパラガスのカッテージチーズ和え」のレシピ
材料（2人分）
・アスパラガス ・・・４本
・カッテージチーズ・・・大さじ1本
・マヨネーズ ・・・小さじ1本
・ブラックペッパー・・・少々
作り方
①アスパラは根元1/3程度の皮の固い部分をピーラーでむきます。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱して粗熱をとって斜め切りにします。
②ボウルにマヨネーズとカッテージチーズを混ぜ合わせ、①を加えて和えます。最後にブラックペッパーをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は機種によって調整してくださいね。
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