炊飯器でほろっほろ！手羽元の「タッカンマリ風」レシピ

炊飯器で作れる本格韓国料理「手羽元タッカンマリ風」のレシピをご紹介します！炊飯器で炊いた手羽元はとってもやわらかい！力を入れなくてもホロホロっとほぐせます。スープにしみだした鶏肉のだしの滋味深い味わいにほっと心が落ち着きます。コチュジャン、一味がきいた甘辛いタレをつけてめしあがれ♩

・鶏手羽元：10本
・長ねぎ（青い部分）：1本分
・長ねぎ（白い部分）：1本分
・じゃがいも：2個（200g）
・ニラ：1/3束

＜だし汁＞
・にんにく：2片
・しょうがスライス：4枚
・水：600cc
・酒：大さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯

＜タレ＞
☆コチュジャン：小さじ1杯
☆にんにくすりおろし：1/2片
☆白ごま：小さじ1杯
☆一味唐辛子：小さじ1/2杯（お好みで。辛いのが苦手な場合は抜いてくださいね！）
☆みりん：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯

・しょうがは2〜3mm幅にスライスします。
・にんにくは皮をむいて半分に切って芽をとり、軽く包丁の腹でつぶしておきます。
・手羽元は塩こしょうで下味をつけておきます。

じゃがいもは皮をむいて1cm幅で輪切りにし、長ねぎの白い部分は長さを3cm幅に切ります。

炊飯釜に、下味をつけた手羽元、じゃがいも、だし汁用の食材、長ネギの青い部分を加えて、早炊きで炊飯します。※炊飯器の種類によって早炊きか普通炊きか調整してくださいね！

炊飯時間が残り10分になったら、炊飯器を一度開けて長ネギの青い部分を取り出し、長ネギの白い部分とニラを入れて再度フタをし、最後まで炊飯を続けます。※ニラを色鮮やかにする場合は、10分前にネギを入れて、出来上がったあとにニラを入れて軽く蒸らしてくださいね！

耐熱容器にタレの材料☆を入れてレンジ500Wで50秒加熱します。炊き上がったら器に盛りつけ、お肉にタレをかけて（つけて）召し上がれ！

火が通りやすい食材は、炊き上がる直前や炊き上がった後に炊飯器に入れるのがポイントです！鶏肉のだしと香味野菜の風味がたっぷりしみだしたスープの残りは、雑炊にするのもいいですね。香味野菜がたっぷり入っているので、冷房で冷えがちなこれからの季節におすすめです！