冷も温も♪ 梅を使ったうどんレシピ10選

とろみのあるあんかけに、ふんわりたまご。ほっこりするおいしさの梅うどんです。

詳しい調味料の配合は書いていません。醤油や出汁などでめんつゆを作ってとろみをつけたり、鶏ガラスープとショウガなどで塩味のつゆを作ってとろみをつけたりと、お好みの味付けで作ってみてくださいね。

とろろ昆布を使うから、自然にとろみがつきます。とろりとしたうどんは、食べるとからだのなかから温まりますよ。昆布のうま味と梅の酸味がきいたほっこりする味わいは、おなかをやさしく満たしてくれます。朝食や夜食にも◎

鶏もも肉入りで、食べごたえも◎うどんは育ち盛りのお子さまや旦那さまには物足りないことも多いですが、こちらの梅うどんなら満足してくれますね。ボリュームはありますが、梅と大葉であと味はさっぱりと食べられますよ。

うどんに梅をプラスするだけで、梅の酸味と爽やかな香りで、うどんが一気にさっぱり食べられるひと品に大変身！しゃぶしゃぶ肉や鶏もも肉などを使ったガッツリうどんも、梅と合わせればしつこさはどこへやら！ペロリと食べられますよ。

暑いときはさっぱり食べられる梅うどん。寒いときはほっこり温まる梅うどん。1年中おいしく食べられることも、梅うどんの魅力のひとつです。うどんを作るときには、梅を使った「梅うどん」のことを思い出してくださいね。