macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け！今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさんが、春キャベツと豚肉を使って作る、やみつき系おかずのレシピ4つを公開！
4. 変化球！だけどやみつき！「豚かしらとキャベツのガーリック炒め」（調理時間 : 20分）
某テレビ番組で紹介していた、居酒屋さんの"豚かしらとキャベツの炒めもの"。豚かしらは大好きなので作ってみたいと思い、できたレシピです。
ガツンとにんにくが効いてピリ辛。ごはんが進むのはもちろん、お酒のお供にも最適！
材料（2人分）
・豚かしらハラミ肉……150g → 食べやすい大きさに切る
・春キャベツ……1/4個 → ざく切りする
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩……少々
・サラダ油……大さじ1杯
A にんにく…… 2かけ → 目を取り除いてみじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1～1.5杯
作り方
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、A を炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒める
2. 豚肉の表面の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。キャベツが馴染んできたらしょうゆを加えてさっと炒め、塩で味を調える。
