「イタリアン餃子には、米酢よりフルーティで酸味がまろやかなホワイトバルサミコ。ワインでいける餃子になります。胡椒をたっぷり入れるのが好み！」（フードスタイリスト・YUKOさん）
「長ネギの青い部分3本分とにんにく＆しょうが各1かけをみじん切りに。ごま油100㏄、鶏がらスープの素小さじ1、塩適量を小瓶に入れて振って完成！」（フードスタイリスト・竹中紘子さん）
撮影／須藤敬一 スタイリング／つがねゆきこ 調理／深野帆乃佳 取材・文／佐々木陽子 編集／磯野文子
＊VERY2021年9月号「我が家の餃子、楽なこだわり選手権」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
