［レシピ部］飴色玉ねぎを簡単に。お餅のオニオングラタンスープ

ろみさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

・玉ねぎ　　　　　　　　……1個
・お餅　　　　　　　　　……2個
・水　　　　　　　　　　……360g
・とろけるチーズ　　　　……100g
・パルメザンチーズ　　　……適宜

☆塩　　　　　　　　　　……5g
☆こしょう　　　　　　　……5g
☆オリーブオイル　　　　……5g
☆コンソメ　　　　　　　……5g
☆ピンクペッパー　　　　……適量

・ 玉ねぎを薄くスライスします。
・お餅を4～6等分に切っておきます。
・オーブンを200度に予熱します。

① 玉ねぎを中火で炒めます。始め3分は触らず、玉ねぎっが色づいたら炒めましょう。そのまま中火で炒めると、10分程度で飴色になります。

② ①に水を入れ沸騰したらコンソメ、塩こしょうで味付けします。

③お餅をトースターかフライパンで焼きます。

④器にお餅とスープを入れ、とろけるチーズとパルメザンチーズ、ピンクペッパー等を振りかけオーブンで10〜15分焼いてできあがりです。

玉ねぎは、中火で炒めることで手早く飴色にすることができます。焦げないよう、火の具合を見ながら焼き付けてくださいね。

先に玉ねぎを器に少量入れてからお餅を入れると、器にお餅がつきづらくなり食べやすいです。