連載第104回目は、感染症が流行するなか、そろそろ花粉症も意識したい、いまの時期こそおすすめの朝食メニューをご紹介します。それは、ビタミンCたっぷり、旬のイチゴと、アレルギーや炎症を抑制し、免疫力を高めるといわれるオメガ3脂肪酸が豊富なスーパーフード、チアシードで作る簡単チアプディング！ しっかり食べて、いや～な季節を乗り越えましょう！
『チアプディング』
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 104
旬食材は、イチゴ！
冬から春にかけての1月～4月ごろがイチゴの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしいです！ イチゴはビタミンがたっぷりな優秀フルーツ！一般的に、中程度の大きさのいちごを７～８粒食べると、１日に必要な量のビタミンＣを補えると言われています。その含有量は、レモンよりも豊富だとか。 ビタミンＣは、肌・皮膚を若々しく保つ美肌効果があるので、肌の悩みがある人にはオススメの栄養素です。また風邪や感染症の予防にも効果的といわれています。
そのほかにも、イチゴには便秘や下痢を防ぐ効果のある食物繊維の１種、ペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは腸内環境を整える整腸効果を持っており、さらに腸内でのコレステロールの吸収を抑えたり、善玉菌を増やす働きもあるため便秘解消にはもってこい！ 女性に嬉しい栄養素がたくさん詰まったフルーツなのです♡
材料はこちら！
【材料（二人分）】
（プディング）
・チアシード ：大さじ4
・ココナッツミルク ：150ml
・牛乳 ：50ml
・ハチミツ ：大さじ3
・グラノーラ ：適量
・イチゴ ：4個
・キウイフルーツ ：1/2個
・お好みのフルーツ ：適量
・お好みのナッツ ：適量
まず、下準備を始めます。～その1：プディングの材料を合わせます。
ボウルにココナッツミルクと牛乳を入れ、ハチミツを加え混ぜ合わせます。
チアシードを加え混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で3時間～ひと晩置き、チアシードをしっかり戻します。
まず、下準備を始めます。～その2：フルーツをお好みの大きさに切りわけます。
フルーツをお好みの大きさに切りわけます。
では、作ります！ お皿にグラノーラを盛り付けます。
お皿にグラノーラを盛り付けます。
中央にチアプディングをスプーンですくい盛り付けます。
チアプディングをスプーンですくい中央に盛り付けます。
フルーツを散らします。
お好みのフルーツをバランスよく散らします。
お好みでナッツを散らします。
お好みでナッツを散らします。
