デザインも美しいコーヒーの道具で、豆を焙煎するところからこだわってコーヒーを淹れ、それに合わせたスイーツを自作されている、理学療法士のkou.さん。365日コーヒーのある暮らしを楽しむkou.さんに、おすすめのコーヒーの道具を教えていただきました。
年間約300ℓのコーヒーを飲むほど、無類のコーヒー好きという理学療法士のkou.さん。
Instagramには、デザインも美しいさまざまな道具でコーヒーを淹れていらっしゃる様子や素敵な器でコーヒーとともに楽しむ、自作スイーツの写真がずらり。
365日、「コーヒーのある暮らし」を楽しんでいらっしゃるkou.さんに、特にお気に入りのコーヒーの道具を教えていただきました。
kou.さんの買ってよかった3つのアイテム
KINTO 「SLOW COFFEE STYLE Specialty」シリーズのブリューワースタンドセット
SCS-S04ブリューワースタンドセット2cups／13200円で購入
「コーヒーは重さを測ることがとても大事で、豆の種類や状態によっては吸収される水の量に変化が出ます。ドリップスタンドを使うことでサーバーに抽出されたコーヒーの重さのみを測ることができるので、ネットで検索しているときにKINTOのこのスタンドを見つけました。
アイアンのシンプルなドリップスタンドは、他のコーヒー器具とも相性が良く、ドリッパーやサーバーを変えて様々な組み合わせを楽しめます。これを使うことで、コーヒーの味をコントロールしやすくなりました。浅煎りから深煎りまで、その日の気分に合わせたドリップを楽しんでいます」
KINTOのBOTTLITキャニスター
BOTTLITキャニスター 600ml／2200円で購入
「コーヒー豆の保管は様々な意見がありますが、焙煎をする私は完全な密封容器よりも適度にガスが抜けるコルク栓のキャニスターを探していました。インテリアとしても楽しみたかったのでシンプルなこちらのキャニスターに出会ったとき即決でした。
コルク栓とガラスでできた可愛いフォルム。コーヒー豆をインテリアのように飾ることができるところが気に入っています。インテリアとしてもコーヒーを楽しめますし、コーヒー豆の状態を目で見て確認できるのでとても重宝しています。コーヒー豆を見ながらコーヒーを飲む時間は格別です」
ORIGAMIのドリッパー
ドリッパーS マットグレー／2530円で購入
「コーヒーの大会で優勝された方が使用されていたこともあり、国内だけでなく世界的にも有名なドリッパー。自分でもその良さを体験したいと思い購入しました。通常の円錐型ペーパーフィルターだけでなく、ウェーブフィルターと呼ばれる特殊形状のフィルターにも対応していて、様々なコーヒーの味を楽しむことができます。
同じコーヒー豆でも淹れ方を変えると味が変わるコーヒー。様々な味を楽しみたい私にとっては淹れ方の汎用性が高いこちらのドリッパーはとても相性が良く、これまで以上にコーヒーが好きになりました」
kou.さん
コーヒーを愛する理学療法士。年間約300ℓのコーヒーを飲む無類のコーヒー好き。ハンドドリップからラテまで幅広くコーヒーを楽しみ中。コーヒーに合うスイーツ作りも趣味の一つ。Instagramでは、そんなコーヒーのある日常を毎日投稿しています。
Instagram：https://www.instagram.com/kou.003/
text : Miha Tamura
