家で作る焼きそばも、あの飲み物を加えるだけでグッとおいしくなる…？ 9割以上の人が知らない裏ワザレシピ。
縁日の屋台の定番グルメでもあり、地域によっても様々な特徴がある「焼きそば」。
自宅で食べる際、「ある飲み物」をちょい足しするだけで、グッとおいしさがアップする裏技レシピがあることを、ご存知でしょうか。
■焼きそばの隠し味に「コーヒー」
fumumu編集部が全国の10代～60代の男女1,000名を対象に「焼きそば」に関する意識調査を行なったところ、全体でわずか2.9％の人が「焼きそばにコーヒーを加えて食べたことがある」と回答。
男女別に見ると、女性の2.9％に対して、男性は3.9％とわずかながら男性のほうが高い割合に。
「焼きそば＋コーヒー」は、あまり知られていないアレンジであることが分かります。
■じつは、日清公式もオススメする裏技レシピ
一見「合うの…？」と疑ってしまう、焼きそばとコーヒーの組み合わせですが、じつは日清食品の公式ページにも「裏ワザレシピ」として紹介されているのです。
同社の公式ページでは、冷凍の「日清焼そば」1食分に、インスタントコーヒー 50cc （湯50ccにインスタントコーヒー小さじ1を溶いたもの）を加える様子が動画で紹介されており、この組み合わせを以前編集部記者も試してみたことが。
■ソースにコーヒーの苦味が加わると…？
ソース味の焼きそばにインスタントコーヒーを加えることで、コーヒーの苦味が、焼そばソースを焦がしたときのような香ばしさとなり、縁日の屋台で食べるような、本格的な焼そばの味わいに。編集部で試した際にも、その想像以上のおいしさに思わず「なるほど！」と声が出てしまったほどでした。
コーヒーの独特の苦味や香ばしさによって、料理の味に深みを加えられるため、料理好きな人のなかには、インスタントコーヒーを様々な料理に活用している人もいるよう。なかでも、カレーの隠し味として加えているという投稿は、多く見受けられます。
コーヒーを飲みながら焼きそばを食べる…と想像するとちょっとミスマッチのように感じますが、かけて食べると想像以上の味わいに仕上がるので、先入観を捨ててぜひ一度お試しあれ。
