冷凍状態はこんな感じ！
【作り方】
1．あらかじめオーブンを210℃に温めておきます。
2．フィルムを取り外し、緑色のエスカルゴバターののっている部分が上にくるように、エスカルゴの向きを並べてください。
※調理によりエスカルゴバターが溶けますので、下を向いているとバターが殻の外に出てしまいます。
3．耐熱トレーごと天板に並べ、中段で12分焼きます。エスカルゴバターが溶け、2～3個フツフツしてきたら出来上がりです。加熱しすぎると、バターが蒸発して硬くなってしまいますのでご注意ください。
4．専用フォークや竹串などで、殻からエスカルゴを取り出して、お召し上がりください。
出来上がりはこちら
バジルの鮮やかな緑が見た目にも美しく、食卓が華やかになるおしゃれなビジュアルが素敵。早速食べてみると、お酒に合う味ですが味が濃すぎずパクパク食べられました。また、身は冷凍とは思えないプリプリ＆柔らかさ。
中のエスカルゴを取り出すには、エスカルゴフォークや竹串が便利。手を汚さず簡単に食べられますよ。もしエスカルゴバターが余れば、バゲットにつけてもおいしそう◎。
※価格は記事作成時のものです。
