にんにくを細かく刻む必要なし！目からウロコの時短アヒージョレシピです。
ニンニク香るオイルで色々な具材アレンジが楽しめるアヒージョ。今年7月31日放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では、ベテランキャンパーが教える絶品アヒージョレシピが話題となりました。
■「ペペロンチーノ素」でアヒージョ作り
同日の放送では、キャンプ場における「キャンプ飯」について調査。そこでスタジオの注目を集めたのが、一般男性が披露していた「ペペロンチーノの素」で味付けを行なうレシピです。
にんにくの面倒な下処理や、味付けの手間を省いた簡単レシピ。美味しいこと間違いなし…ということで、fumumu編集部も試してみることに。
主な材料はこちら！
・ベーコン：適量
・ミニトマト：適量
・オリーブオイル：適量
・マッシュルーム：適量
・ピザ用チーズ：適量
・ペペロンチーノの素：1/2食分
ベーコンは厚切りタイプのほうが美味しいです。手間をかけたくない人は、マッシュルームは袋に入ったスライスタイプ、トマトはミニトマト、ベーコンはキッチンバサミで切ると、完全に包丁なしで作ることができます。
ペペロンチーノの素は、味がかなり濃いめなので、記事では1/2食に調整しています。
■具材を煮込んであっという間に完成
包丁を使う場合は、ベーコンをお好みの大きさに、マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れをさっと拭き取り、軸の黒い部分は切り落として、薄切りにします。
スキレットかフライパンに、ベーコン、ミニトマト、マッシュルーム（各適量）を入れ、オリーブオイル（適量）を注ぎ、ペペロンチーノ素（1/2食分）を加えます。
最後にピザ用チーズ（適量）も加えたら、中火にかけます。時々混ぜながらお好みのクタっと加減まで煮たら、仕上げにパセリやブラックペッパーをかけて完成！
■塩加減が完璧、おつまみにもぴったり
味付けが一発で決まるのでとっても簡単。にんにくの香りが食欲をそそります…。
トーストした食パンをオイルに染み込ませて食べると…めっちゃくちゃ美味しい！
ペペロンチーノの素なので、にんにくの風味だけでなく、程よい塩加減もあり、これだけで味付けしたとは思えないくらい、味がしっかりと整っています。
そしてたくさん入れたマッシュルームがめちゃくちゃオイルと合う。かつ、ミニトマトのフレッシュな甘みもあって、飽きることなく食べることができます。仕上げに入れたピザ用チーズのまろやかさも相性抜群。これは最高の組み合わせだ…。
がつんとしたスタミナキャンプ飯、おつまみにもぴったりなので、ぜひ休日などに作ってみてはいかがでしょうか。
【黒木ゆず】
大阪在住、飲み歩き大好きライター。
お笑いライブとELLEGARDENとハリポタが生きがいです。
翻訳ネタのために、日々、海外のとんでもエピソードをチェックしています。
