今年5周年を迎えるフードイベント「肉フェス」。今年は、2019年4月26日（金）〜5月6日（月・休）の11日間、平成と新元号をまたぐ形で、東京・お台場と大阪・長居公園にて2都市同時開催します。今回は、都市限定メニューやレジェンドメニューなど、注目の出店店舗第一弾を発表！
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今年の「肉フェス」は、平成と新元号をまたいで開催！
飛騨牛 牛かつ 山葵添え
大人気の「肉フェス」が2019年度も開催！今年は、2019年4月26日（金）〜5月6日（月・休）の11日間、平成と新元号をまたぐ形で、東京・お台場と大阪・長居公園にて2都市同時開催します。
「肉フェス」は2014年の誕生以来、「熟成肉」「赤身肉」「銘柄牛」など、いろいろなブームに注目し、発信。5周年を記念して、今年は厳選した肉料理と音楽や他ジャンルのコンテンツとをMIXした、新たな体感型フードイベントとして盛り上げます。
今回は「肉フェス」出店店舗第一弾を大発表！
東京会場と大阪会場。それぞれでしか食べられない限定メニュー
今年は4ジャンルのマストメニューが登場します。
「肉フェス」でも不動の人気を博した“肉の炙り寿司”、バンズを肉に変えたボリューミーな“肉バーガー”、女性からの支持が高い“牛カツ”、肉の部位ランキング常に上位の“牛タン”です。
これらのメニューは時代とともに進化しながら「肉フェス」を支え、専門店が次々オープンするなど、すっかり世の中にも定着。東京会場と大阪会場で出店店舗が違うので、肉好きは2会場いくべきかもしれません。
東京会場
・肉バーガー：肉厚ジューシー！カルネバーガー（肉バルCarne Tribe）
・肉の炙り寿司：鳥取和牛炙り寿司（炭火焼肉 いまがわ）
・牛カツ：福島牛A4厳選プレミアム牛カツ（ゼスト キャンティーナ）
・牛タン：厚切り牛タン塩（鉄板焼 ミキスケ）※前期：4/26〜5/1
特製旨ネギだれの炙り極上タン（銀座WORLD DINER）※後期：5/2〜5/6
厚切り熟成牛タン焼き（牛たんのせんだい）
大阪会場
・肉バーガー：三河牛と三河もち豚の肉バーガー（THREE PLACE）
・肉の炙り寿司：黒毛和牛炙り寿司（銀座WORLD DINER）
・牛カツ：飛騨牛 牛かつ 山葵添え（森精肉店）
・牛タン：塩麹漬け厚切り牛タンの鉄板焼（北新地 乾坤一擲）
旨すぎる！牛タンネギ焼き（肉小僧 匠）
レジェンドメニューは、東京・大阪 2都市に同時出店
＜左から＞門崎熟成肉 塊焼き＋牛醤、飲めるハンバーグ、A4・A5熟成佐賀牛 ステーキ＆焼きしゃぶ
「肉フェス」レジェンド3店舗が、東京・大阪 2都市に同時出店！
1店舗目のメニューは、3年連続年間売上No.1を記録し、「肉フェス」唯一の殿堂入りメニュー・門崎熟成肉 格之進の「門崎熟成肉 塊焼き」。 5周年を記念して格之進が開発した世界初の肉の調味料として、メディアからも大注目の“牛醤”のソースを加えたスペシャルバージョン「門崎熟成肉 塊焼き＋牛醤」として登場します。
さらに2店舗目は、キャッチーなネーミングとハンパないシズル感の「飲めるハンバーグ」は、果たして飲めるか飲めないか…。毎度SNSを賑わせるので今年も注目必至です。
3店舗目は、佐賀牛をじっくり堪能できる 「A4・A5熟成佐賀牛 ステーキ＆焼きしゃぶ」。焼きしゃぶ発祥の地・北九州の肉処 天穂が魅せる本気の焼きしゃぶが楽しめます。
東京会場・大阪会場
・門崎熟成肉 塊焼き＋牛醤（門崎熟成肉 格之進）
・飲めるハンバーグ（飲めるハンバーグ）
・A4・A5熟成佐賀牛 ステーキ＆焼きしゃぶ（肉処 天穂）
日本各地のブランド牛が楽しめる！今年は神戸牛が初登場
＜左から＞神戸牛 肩ロースのステーキ、神戸牛極上赤身ステーキ
2017年からとくに「肉フェス」を盛り上げてきた数々のブランド牛。佐賀牛にはじまり、飛騨牛、宮崎牛、近江牛、松阪牛など、有名ブランド牛をはじめ、各地方の銘牛など、来場者の舌を毎度唸らせてきました。今回は、海外での認知度も非常に高い「神戸牛」がついに登場します。
東京会場
神戸牛 肩ロースのステーキ（肉ビストロDe'licieux 29）
