スターバックスから、バレンタインシーズンに向けた新作スイーツ「ルビーチョコレートケーキ」が登場！ベリーのような華やかな風味と爽やかな酸味が特徴のルビーチョコレートを使用しています。本記事では、ケーキの味わいに加え、相性の良いコーヒーとのペアリングも併せてご紹介します。2026年1月14日 更新
バレンタインにぴったり！スターバックスの新作ケーキ
バレンタインシーズンが近づくと、スターバックスのショーケースにも特別感のあるスイーツが並び始めます。
2026年1月14日（水）から、全国のスターバックスに登場した「ルビーチョコレートケーキ」は、鮮やかな色合いとチョコレートでありながらベリーを思わせる軽やかな味わいが印象的なひと品。
甘さだけでなく、爽やかさも楽しめる、大人のバレンタインにぴったりのスイーツです。
スターバックスの新作「ルビーチョコレートケーキ」
「ルビーチョコレートケーキ」は、ルビーチョコレートムースを主役に、なめらかな口どけと華やかな風味を楽しめるケーキ。表面はルビーチョコレートでコーティングされ、ひと目で心惹かれる鮮やかなピンクカラーが印象的です。
中には、甘酸っぱいカシスフィリングを忍ばせることで、ルビーチョコレート特有のフルーティーな酸味をさらに引き立てています。
ひと口食べると、チョコレートのコクの中にベリーのような爽やかさが広がり、後味は軽やか。重たさを感じにくく、食後のデザートにも選びやすい仕上がりです。
商品名 … ルビーチョコレートケーキ
税込価格 … テイクアウト：609円／イートイン：620円
販売期間 … 2026年1月14日(水)～なくなり次第終了
販売店舗 … 全国のスターバックス店舗（※一部店舗を除く）
ペアリングにおすすめのコーヒー「カフェ ベロナ®」
ルビーチョコレートケーキと合わせたいのが、チョコレートとの相性の良さで知られるコーヒー豆「カフェ ベロナ®」。
ダークココアを思わせるコクのある味わいと、カラメルシュガーのようなほのかな甘みが特徴で、ルビーチョコレートの酸味をやさしく包み込んでくれます。
ケーキのフルーティーな後味に、コーヒーのしっかりとしたコクが重なることで、全体のバランスが整い、満足感のあるペアリングに。
甘さと酸味、苦味が心地よく調和し、バレンタインシーズンのカフェタイムをより豊かに演出してくれます。
商品名 … カフェ ベロナ®
税込価格 … 1,590円／250g
販売期間 … 通年販売
販売店舗 … 全国のスターバックス店舗（※一部店舗を除く）
華やかさと軽やかさを楽しむ、バレンタインスイーツ
スターバックスの「ルビーチョコレートケーキ」は、ルビーチョコレートならではの華やかな風味と、爽やかな酸味を楽しめるバレンタインシーズン限定のスイーツ。見た目の特別感はもちろん、軽やかな後味で食べやすく、コーヒーとのペアリングも楽しめるひと品です。
自分へのご褒美や、ちょっと特別なカフェタイムに、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
