今年も伊勢丹新宿店では、バレンタインシーズンの恒例企画「サロン・デュ・ショコラ」を開催。2026年1月15日（木）よりPART1がスタートします。本記事ではフェアの概要や見どころを徹底解説。注目のブランドや目玉商品などを詳しくご紹介しますよ。2026年1月7日 更新
伊勢丹新宿店のバレンタイン恒例企画「サロン・デュ・ショコラ」が今年も開催
2026年1月15日（木）より、伊勢丹新宿店では「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2026」を開催。
24回目となる今回は “CODE＆MODE 美味しさの秘密、クリエーションの流儀” をテーマに、創意工夫に富んだアイテムがいくつも取りそろえられています。
本記事ではイベントの概要を解説しつつ、注目のブランドや目玉商品も紹介。「サロン・デュ・ショコラ」常連の人はもちろん、今年初めて足を運ぶ人も、ぜひ参考にしてみてくださいね。
過去最多の153ブランドが集結！
今年の「サロン・デュ・ショコラ」はPART1からPART3までの会期を通し、過去最多の153ブランドが集結。またPART2では、MOF※保持者10名を含む過去最多20名のシェフを迎えるほか、初上陸となる新進気鋭のブランドも登場します。
※国家最優秀職人章、Meilleur Ouvrier de Franceの略。フランス文化のもっともすぐれた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される賞のこと。
「サロン・デュ・ショコラ 2026」のポイント
過去最多の153ブランドがラインアップ
PART2では過去最多となる20名のシェフが集結。初上陸のブランドも登場
開催期間 … 【PART1 ‐ CACAO - 】
2026年1月15日（木）～
1月20日（火）18:00
【PART2 ‐ ARTISANTS - 】
2026年1月24日（土）～
1月29日（木）18:00
※1月24日（土）・25日（日）は、
エムアイカード会員特別招待日
【PART3 ‐ NEXT - 】
2026年1月31日（土）～
2月4日（水）18:00、
2026年2月7日（土）～
2月15日（日）18:00
開催場所 … 伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
2つのセレクションボックスに注目
PART2の会期より、サロン・デュ・ショコラ史上初のサブレに特化したセレクションボックス「セレクション サブレ」が登場。PART3の会期からは、日本を代表する人気ブランドが集結したセレクションボックス「セレクション ジャポネ」が発売されます。
セレクション サブレ
世界的に有名なシェフ6名による渾身のサブレが、ひとつの缶に詰め合わせになった贅沢なアイテム。PART2の会期より販売されます。
税込価格 … 9,720円
内容量 … 18枚入（6ブランド×各3枚）
参加ブランド … 1. フィリップ・ベル
2. カンタン・バイィ
3. ニコラ・ベルナルデ
4. マチュー・ルルナール
5. アルバン・ギルメ
6. アルティザン・パシオネ
セレクション ジャポネ
日本を代表する8ブランドから、各シェフの新作やスペシャリテを詰め合わせた新コンセプトのセレクションボックス。PART3の会期から登場します。
税込価格 … 5,616円
内容量 … 8個入（8ブランド×各1個）
参加ブランド … 1. ナオミ ミズノ
2. ドゥブルベ・ボレロ
3. ロンポワン
4. プリズム ラボ
5. プレスキル ショコラトリー
6. リフェンリ
7. トラントロア
8. ラ バーズ ドゥ シェ リュイ
「PART1 ‐ CACAO - 」の見どころ
注目ポイント
ビーントゥバーブランドをはじめ、カカオに本気なブランドが世界中から集結
イートインやコラボレーションデセールにも注目
ビーントゥバーを追求したふたつの新ブランドが登場
アイテムごとにカカオを変え、焙煎やリファインまで計算してオール・クチュール・チョコレートを製造するブランド。産地の個性を活かし、繊細で奥⾏きのある⾹りを引き出しているのが特長です。
自慢の「ボンボンショコラ」にも、ひと粒ごとに選び抜いたカカオを使用。コーヒーのボンボンにはパナマ産、オレンジ×スパイスのボンボンにはチュアオ産のカカオが使われています。
税込価格 … 5,400円
人気洋菓子店「レタンプリュス」のオーナーシェフ熊⾕治久⽒が手掛けたショコラトリー。ビーントゥバーを追求し、カカオ本来の⾹りを引き出しているのがこだわりです。
「プラリネ アソート ボックス」には、ペルー産やエクアドル産のカカオ豆を使用。⿊⾖、⿊糖、蕎⻨すだち、ココナッツバニラなど、8種類のフレーバーが詰め合わせになっています。
税込価格 … 3,888円
