注目ポイント
世界のトップシェフたちがずらりと集結
新進気鋭の若⼿シェフから、ベテランシェフやスターシェフまで、魅力的なシェフが勢ぞろい
待望の「ピーナッツ」ショコラにも注目
「プラン クール」のシェフ、マキシム・フレデリック氏が初来日
こだわりの素材と昔ながらの製法でシンプルなおいしさを⽣み出す「プラン クール」のシェフ、マキシム・フレデリック氏が満を持して初来日。2025年に「ワールド・ベスト50」誌で“世界最優秀パティシエ”に選出されたこともあり、注目度が高まっています。
ヘーゼルナッツを彷彿とさせる愛らしいスイーツ。中にはヘーゼルナッツのサブレ、キャラメル、カリカリのジャンドウージャが入っています。
税込価格 … 7,128円
スピリッツサブレの片面をミルクチョコレートでコーティングし、ロゴ入りのパレショコラをトッピング。サクサクの食感がクセになるスイーツです。
税込価格 … 7,236円
次世代を担う初登場ブランドのシェフもチェック
今後の活躍が期待されている、新進気鋭の若手パティシエ。10代の頃からフランス全⼟で修業をし、2018年にモンディアル・デ・ザール・シュクレの飴細⼯部⾨で⾦賞を受賞した実力派です。
ロイック・ベジア氏のブランド「ベジア・フレール」からは、シグニチャーであるボンボンショコラのアソートボックス「アソルティマン 12P（12個入）」が登場。⾼品質なヘーゼルナッツが使われたプラリネをはじめ、ミントやライム、コーヒーのガナッシュも詰め合わせになっています。
税込価格 … 5,832円
1956年から続く老舗パティスリー「メゾン アンリ」の3代目。フランスの名店「フィリップ・ベル」でスー・シェフを務め、2019年にお店を受け継いだ経歴の持ち主です。
「メゾン アンリ」から登場する「コフレ プラリネ」は、9種類のプラリネが詰め合わせになった豪華なアソートボックス。どのプラリネもベースは同じでありながら、食感や香りに変化を付けることで、多彩な味わいに仕上げられています。
税込価格 … 5,940円
リクエストに応じて「ピーナッツ」のショコラを初展開
ピーナッツのプラリネと、クラッシュしたピーナッツ入りキャラメルが層になったタブレット。ダークチョコレート55％仕立てです。
税込価格 … 6,696円
バニラ風味かつキャラメル入りのピーナッツプラリネを、チョコレートでコーティングしたスイーツ。おいしさはもちろん、ピーナッツそっくりの愛らしい見た目も魅力です。
税込価格 … 5,184円
「PART3 ‐ NEXT - 」の見どころ
