すみだ水族館と初コラボ！「ハイアット セントリック 銀座 東京」のアフタヌーンティーがかわいすぎ♡

銀座 並木通りのライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」が、東京スカイツリータウン®に隣接する「すみだ水族館」と初となるコラボレーションアフタヌーンティーを、7月1日（月）～ 9月30日（月）の期間で提供。

すみだ水族館は、いきものの息づかいを間近に感じられる展示が特徴の水族館。東京都で唯一の小笠原諸島の美しい海を表現した大水槽や、屋内開放型のペンギンプールで暮らすマゼランペンギン、幻想的な空間で漂うクラゲなど、様々ないきものに出会うことができます。今回のアフタヌーンティーでは、すみだ水族館で暮らすいきものをモチーフにしたスイーツが7種類も登場。

オットセイの形のチョコレートクッキーと、海辺に転がる貝に見立てたホワイトチョコレートでコーティングしたマドレーヌ。マドレーヌは中にマジパンを入れてしっとりリッチに、レモン風味で爽やかな味わい。

ホイップクリームから顔を出すニシキアナゴとホワイトスポッテッドガーデンイールがかわいすぎ♡クッキーシューの中には、パイナップルのジャムとカスタードクリームをたっぷりIN。

砂から顔を出して、ゆらゆらと揺れるチンアナゴの姿をモチーフにしたショートケーキ。ココットの中にスポンジ生地と北海道産の生クリーム、苺を入れ、ココナッツパウダーで蓋をして巣穴を表現しています。

すみだ水族館の「江戸リウム」に展示されている美しい金魚の水槽をイメージ！藻の一種で色付けされた青色のハーブゼリーとエルダーフラワー入りのゼリーを合わせた水槽に、ラズベリー寒天で作った金魚が泳ぐ姿がとっても涼しげ。

すみだ水族館の名物土産として人気の「クラゲクッション」をモチーフにした一品。桃のムースの中に、桃の果肉、桃ゼリー、白きくらげを入れて、コリコリ食感に仕立てています。

オーガニックチョコレートのムースの中にオレンジのコンフィチュールを入れた、甘味、酸味、苦みの爽やかな味わいが楽しめるチョコレートムース。竹炭を混ぜたグレーのホワイトチョコをコーティングし、かわいいい赤ちゃんペンギンを再現。

すみだ水族館で大事に育てられている絶滅危惧種のアオウミガメの赤ちゃんをイメージ。小笠原産のパッションフルーツを使用したトロピカルな味わいのクリームが入ったタルトで、手足は小笠原産の塩がアクセントのメレンゲ、甲羅はモナカで仕立てています。

小笠原の雄大な自然をイメージし、キヌアとチアシード、海藻をメインに仕上げたヘルシーサラダ。小笠原産の塩を使用したサブレを添え、出汁が効いたジュレでさっぱりとした味わいです。

通常のアフタヌーンティーに限定カクテル「Jelly Fish Squash」1杯、好きなドリンクが2杯がついた夜の時間限定のセットも登場。カクテルには光る氷を入れ、夜の水族館の水槽の中をイメージ。カクテルはモクテルへの変更も可能です。