食事は山梨の食材を使ったコース料理を用意
お部屋でゆっくりした後は、18時からご飯の時間。自然の中の宿泊施設では自分たちで焼くスタイルのBBQが多いですが、こちらではレストラン棟で窓の外に燃える焚き火を眺めながら、大自然の静けさの中で山梨県産の旬食材を薪火料理で堪能できるコーススタイル。
お酒も豊富に用意されているので、オシャレなコースと一緒に山梨県産のワインなどを楽しむのもいいですね。
料理は炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法で提供されます。前菜は目でも楽しめるようなオシャレなスタイル。
春野菜のテリーヌは思わず写真に撮りたくなるような、きれいな見た目。富士の介スモークサーモンは薪火ローストした新玉ねぎのムースと合わせるとさらに絶品です。
自然を感じながらこんなにおいしい食事を堪能できるなんてなんて贅沢なんだ！ と感動するほど、完成された料理の数々。
パスタは大葉のソースがかかったリコッタソースのラビオリに、メインは薪で仕上げた甲州牛のロースト。ゆっくり火入れされたお肉が柔らかくてたまりません……！
デザートまでゆっくり食事を楽しんだ後は、少し休憩してからサウナに入ったり焚き火を眺めたりと贅沢な時間を過ごしてから、いつもより早めに就寝。
気持ち良すぎる枕とベッド、リカバリーウェアで少し寝過ごしてしまいましたが、朝食は同じくレストラン棟にて、爽やかな朝の光を浴びながら蒸し野菜やほうとうなどをいただきました。
普段生活していると、バタバタしていて朝ごはんは食べないことが多いのですが、朝日で起きて、バランスの良い食事をしっかり味わいながら食べると、1日の食事の大事さを思い知ります。
一泊二日とは思えないほどのリフレッシュ
普段旅行に行くと一泊二日だと短くて足りない！ と感じるのですが、「BLANC FUJI」は“自然の中でゆっくりと過ごす”ことだけを存分に味わえるので、短い滞在でも心も体もリフレッシュすることができました。
10時にチェックアウトした後は、東京から2時間〜2時間半で帰れるので神秘的な池の絶景が広がる世界遺産の忍野八海を観に行くもよし、富士急ハイランドに行って遊び尽くすもよし、富士山の近くまで行くのもよし。いろいろな楽しみ方ができます。
おやすみがなかなか取れない人でも土日のおやすみで公共交通機関を使って行くことができ、自然の中でゆったりと贅沢に過ごせる「BLANC FUJI」は本当におすすめ。ぜひ行ってみてくださいね。
BLANC FUJI
（瑞姫）
※この記事は2024年07月20日に公開されたものです
