育ち盛りの我が子にたんぱく質のおかずを増やしたい！でもお肉やお魚を朝から調理するのは正直面倒…。だったらいっそ、手作りしないという選択肢もアリ。お弁当ママたちが頼ってる手軽なたんぱく質おかずを探ってみました。
元気に成長してほしいけど、これ以上頑張れない
「お弁当のたんぱく質問題」
手作りしない最適解
なぜ「たんぱく質」が必要なの？
たんぱく質は血や筋肉だけではなく、爪や髪などヒトを構成する重要な成分です。免疫やホルモン代謝、神経伝達など体を動かす重要な役割もあるので、きちんと摂取する必要があります。1品目が鶏なら2品目は魚にするなど、異なるたんぱく質を入れるのが◎。栄養素もまんべんなく補給でき、「アミノ酸スコアが良くなる＝体でより効率よく使われる」ので、市販品や加工品を上手に活用すると良いでしょう。持ち歩きやすさや食中毒対策には水分が少ない加工品がおすすめです。
渥美まゆ美
さん
株式会社Smile meal代表取締役、管理栄養士、フードプロデューサー、フードコーディネーター。商品開発や出版、レシピ開発、メディア出演など多岐にわたり活動。
手作りしない「たんぱく質おかず」アイデアをプロが伝授！
美味しい市販品は 頼りがいあり♡
フードスタイリスト・山本さんも美味しさと手軽さで愛用中。
しっかり朝ごはん「銀鮭酒塩焼き」￥430（ヤマウチ（山内鮮魚店））
からあげ￥534ミートボール￥259チキンナゲット￥516※すべてオープン価格（すべて秋川牧園）
ひと工夫の飾り盛りで華やかに
切れ目を入れてクルッと巻けば…ハムのお花飾り切り
チーズカニカマ巻き
調理なしで華やぐ飾りアレンジがすき間埋めにも活躍！ハムは格子状に切れ目を入れ円錐状に巻いてお花に。カニカマはスライスチーズを巻いて斜めにカットすれば彩りも◎。
簡単アレンジはマヨ頼み
のりマヨちくわ
ウインナーカレーマヨ
コンロなしでできる一品は、マヨネーズを使えば簡単なうえ、子どもも好きな味。ちくわにマヨネーズと青のりをのせてトースターで軽く焼いたもの。魚肉ウインナーを軽くレンチンして、マヨネーズとカレー粉であえたもの。お肉系おかずの2 品目にもぴったり。
