＜毎日行列！＞クッキー缶大集合！フランス大人気パティスリーの焼き菓子

ジェイアール名古屋タカシマヤの地下1階のエントランスからすぐのところにある「ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ」。フランス・ブルターニュ地方でアートの街として知られるナントを拠点に、国内で6店舗を展開するパティスリー「ヴァンサン ゲルレ」から生まれたビスキュイ専門店です。焼き菓子をメインに、さまざまなスイーツを販売しています。

シェフパティシエは、14歳から修業を始め、22歳のときに故郷に戻りお店を開いたヴァンサン ゲルレ氏。フランスの権威あるチョコレート愛好家団体「C.C.C」の金賞を7年連続で獲得し、フランス人ショコラティエ部門最優秀賞を受賞するなど、高く評価されています。

ショコラティエとしての実績がよく知られていますが、焼き菓子も逸品ばかりです。素材には乳脂肪が豊富な牛乳から作られたバターや、減農薬農法で栽培される小麦でできた小麦粉など、高品質なものを使用。伝統的な製法で、風味豊かに焼き上げています。

2020年にファン待望の日本上陸を果たしてから現在まで、その人気は衰えることなく、連日売り切れになるほど。そんな貴重なお菓子ですが、オンラインショップでも定期的に販売があるので、遠方の方でも入手できるチャンスがあります。オンラインでも購入できるお菓子を早速チェックしてみましょう。

一つ目は、表面のブランドロゴが目を引くサブレの缶。フランス産の小麦粉にアーモンドパウダーも加えた薄焼きサブレが美しく並んだ「サブレ トロワ」です。ノワゼット（へーセルナッツ）・カカオ・ヴァニーユ（バニラ）の3種類があり、それぞれの素材の風味が豊かに香り立ちます。

サブレ トロワ
ノワゼット・カカオ・ヴァニーユ　各12枚
4,104円（税込）
※季節によりクール便で発送
賞味期限：出荷日含む約20日

サブレにガナッシュクリームを挟んだ「ビスキュイサンド」がお店の看板商品です。
こちらのサブレのバリエーションは全部で5種類。ヘーゼルナッツ入りのノワゼット生地には、ナッツペーストとチョコレートを合わせたジャンドゥージャを、ピスタチオ入りのピスターシュ生地にはピスタチオのガナッシュクリームを…というように、それぞれのフレーバーとのバランスを考えた異なるクリームが合わせられています。食べ比べてそれぞれの食感や味わいを楽しみ、お気に入りを見つけてみては？
5～15個入りの箱があり、個包装で大人数に配りやすいこともポイントです。

ビスキュイサンド
ノワゼット・カカオ・ヴァニーユ・ピスターシュ・キャラメル
各1枚 5個入り　1,836円（税込）
各2枚 10個入り　3,456円（税込）
各3枚 15個入り　5,076円（税込）
※季節によりクール便で発送
賞味期限：出荷日含む約20日

こちらはナント名産のサブレ「ガレットナンテーズ」。ヴァンサン ゲルレのものはかわいらしい菊型で、缶に隙間なく詰められています。
蓋を開けた瞬間、その香りが溢れ出るほどにバターをたっぷりと使用。噛むほどに旨味とコクが広がる、サクサク・ホロッとした食感のお菓子です。

ガレットナンテ―ズ
2,700円（税込）
※季節によりクール便で発送
賞味期限：出荷日含む約20日

さらに、トリュフが使われたスペシャルなサブレも。
ヴァンサン ゲルレ氏がトリュフのショコラを開発し、2024年のバレンタイン時期限定で販売した後、「通年でトリュフを楽しめるお菓子を作りたい」と考案したものです。生地にはブルターニュ地方のゲランド産の塩、フルール・ド・セルが効いていて、ほどよい甘味とトリュフの芳醇な香りを引き立たせています。

サブレ トリュフ
7,020円（税込）
※季節によりクール便で発送
賞味期限：出荷日含む約14日

チョコレート好きな方におすすめなのが、柔らかなチョコレートケーキ「モワルーショコラ」です。カカオ70％のチョコレートが使われた生地は、まるで生チョコのようにやさしい口どけが魅力。砕いたヘーゼルナッツとフルールドセルが包まれていて、食感と味わいのアクセントになっています。ショコラティエが手がけるこだわりのチョコレートを堪能できる焼き菓子です。

モワルーショコラ
4個入り　2,376円（税込）
※季節によりクール便で発送
賞味期限：出荷日含む約30日