料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日本の太巻きや手巻き寿司がアメリカ風に変化を遂げた『寿司ブリトー』が、海外で人気！今年のこどもの日には、逆輸入して『寿司ブリトー』でお祝いしてみませんか？
このレシピを試すのにかかる時間
約20分
このレシピを試すのにかかる金額
・エビフライブリトー 約150円・サーモンアボカドブリトー 約250円
寿司ブリトー・レシピ
寿司ブリトーは、海外流にアレンジされた具材が入ってますが、最近は日本でもいろんな具材の入った太巻きが増えてますので、サラダ巻って感じでしょうか！
日本では「お行儀が悪い」と言われてしまいそうな「食べ歩き」の発想から生まれた、海苔巻きにワックスペーパーを巻いて持ちやすくしたところが、海外らしい所ですね。ワックスペーパーを巻いた寿司ブリトーは、見た目もオシャレで、お子様も食べやすい♪
今回は、お子様にも人気の2種類の寿司ブリトーをご紹介します。
材料（2本分）
・酢飯
炊きたてごはん 240g
〇米酢 60ml
〇砂糖 60g
〇塩 小さじ1／2杯
作り方
まずは、〇を混ぜ合わせて炊きたてごはんに加え、切るように混ぜ合わせ、酢飯を作っておきます。
エビフライブリトー
材料（1本分）
・酢飯 120g
・エビフライ 1本
・トマト 1／2個
・フリルレタス 1枚
・海苔 全形1枚
◎マヨネーズ 大さじ1杯
◎ケチャップ 小さじ1杯
◎とんかつソース 小さじ1杯
作り方
① ◎の調味料を混ぜ合わせ、オーロラソースを作っておきます。
② 巻きすの上に海苔を置いて、下を1cm程・上を4cm程空けて酢飯を広げます。
③ ②の上にフリルレタスを広げ、スライスしたトマト・エビフライを乗せて①をかけます。
④ ③を一気に巻き取り、しばらくなじませておきます。
⑤ 巻きすから取り出してワックスペーパーを巻き、斜め半分にカットしたら、出来上がり！
スモークサーモンアボカドブリトー
材料（1本分）
・酢飯 120g
・スモークサーモン 20g
・アボカド 1／2個
・フリルレタス 1枚
・海苔 全形1枚
・マヨネーズ 大さじ1杯
作り方
① 巻きすの上に海苔を置いて、下を1cm程・上を4cm程空けて酢飯を広げます。
