料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。アップルパイと言えば、りんごをパイの中にサンドしますが、オープンアップルパイはオープンサンドのように、パイ生地の表面にりんごの甘煮をトッピングして焼きます。簡単に出来て、さくっとして美味しくて見た目もオシャレです♪今回は、オープンアップルパイをご紹介します。
作り方
① 冷凍パイシートを半解凍して、スキレットの直径より6cm程大きめに広げます。薄くバター（分量外）を塗ったスキレットに冷凍パイシートをしいて、底にカスタードクリームを塗り、その上にりんごの甘煮を広げます。
② 冷凍パイシートの周囲を内側に織り込み、グラニュー糖を振りかけて、200℃に余熱したオーブンで115分程焼きます。
③ 冷めたら、粉糖を振ってお化粧したら、出来上がり！
オープンアップルパイなら、とっても簡単なのに見た目もオシャレなのでおもてなしにもぴったりですよ～♪
