フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。これから出番の多くなる冷や麦とそうめん。麺つゆと薬味に飽きたら、合わせる具材を工夫したりつゆを変えれば、色々なアレンジも楽しめます。今回は、洋風や中華風、エスニック風にも楽しめるアレンジレシピをご紹介します。
ご紹介したどのレシピも、冷や麦でもそうめんでも作れます。
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麺を茹でる時はたっぷりのお湯で、くっついてしまわないように、麺を入れたらすぐにかき回して、ふきこぼれないように火加減に注意しながら茹でてください。
いろんな麺を使って楽しむお手軽アレンジメニュー、ぜひお試しください！
