さつまいもの収穫の時期！いただき物や秋と言えば恒例の「芋掘り」なんかで家に大量にさつまいもがあるということはありませんか？そういう時のさつまいも活用法として、今回はホットケーキミックスを使って混ぜて焼くだけの簡単にできるスイーツをご紹介致します。
さつまいものキャラメリゼはベイクドチーズケーキのように、お好みでレンチンして柔らかくした蜂蜜やアプリコットジャムを表面に塗って艶を出しても美味しいですよ。
また、黒ゴマがあれば少しふりかけると見た目が大学芋のようになります。
今回使用したアーモンドパウダーは製菓コーナーにもありますが、最近では100円ショップでも販売しています。
薄力粉やホットケーキミックスの代わりに使うと糖質オフスイーツになるので、最近アーモンドパウダーがちょっと注目されていますよ！
さつまいもは食物繊維も豊富で、健康的なスイーツというイメージなのでダイエット中に食べても罪悪感が減りませんか？
優しい甘味のほっこりスイーツ！ぜひお試ししてみて下さいね。
