レンチンでふわっふわ！ ローソンのパンケーキがお店以上の仕上がり

パンケーキは紙のトレーごとレンジにかけて加熱します。500Wのレンジなら50秒が目安なので、忙しい朝でもあっという間ですね。お皿を用意するのが速いか、パンケーキが温まるのが速いかというレベルです。

できあがったパンケーキに付属のメープルシロップをかけ、マーガリンをのせれば完成！ 今回は贅沢に、フルーツとホイップでおめかししてみました。

どうですか、このカフェのような仕上がりは。筆者はただレンジでパンケーキを温めて皿にのせ、シロップをかけただけです。これは忙しい朝でも撮影したくなるクオリティ……。美しく盛り付けられたパンケーキを前にして、一気に気分が上がります♪

見てください、この厚み！ パンケーキを厚く焼くには、メレンゲを立てて生地を作り、背の高い型に流し込んで、じっくりと焦げないように焼く必要があります。喫茶店やカフェでも職人技と呼ばれる作業は忙しい朝には到底無理ですが、レンジのスタートボタンを押すだけなら、子どもでも簡単♪

たっぷりかけたメープルシロップがじゅわっと染みて、ふわふわの生地が口のなかで絹のようにほどけてきます。「あれ？これはスポンジケーキかシフォンケーキだったかな？ 」と勘違いするほど、ふわっふわです。

実はあまりのふわふわ加減に見とれて、シャッターを切るのに夢中になり冷めてしまったんですが、冷めてもふわふわが持続していたのには驚きました。

さすがに温めたばかりのしっとりさはありませんでしたが、最後までおいしく食べられるのはかなりポイントが高いですよね。

お店で食べるスフレパンケーキは、冷めるにつれてみるみるしぼんでしわしわになってしまいますが、これはいつまでも美しい焼き色とハリをキープしていて、見た目も完璧でした。

メープルシロップとマーガリンでシンプルなパンケーキも魅力的ですが、フルーツソースとホイップを飾ればとたんにカフェ風に♪

ミックスベリーを冷凍のまま小鍋に入れて、大さじ1杯ほどの砂糖を加えて5分ほどそのまま置きます。すると水分が出てくるので、弱火でさっと砂糖が溶けるくらい煮詰めれば、甘酸っぱいベリーソースの完成です。

ホイップの泡立て具合も固すぎないので絞ってもボソつかず、満足度の高いひと皿に仕上がりました♪

「たかがパンケーキ……」と思っていたら大間違い。ホイップとミックスベリーを合わせると価格的にはカフェで食べるのと同等くらいになりますが、並ぶ必要がなかったり、デコレーションする楽しみのことを考えると、お値段以上の満足度でした。

このクオリティはコンビニとは思えないほど。あっぱれです！

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

■「厚焼きスフレパンケーキ」340円（税込）/1袋あたり307kcal
■「ミックスベリー」198円（税込）/1袋あたり60kcal
■「ローソンセレクト 泡立ていらずホイップ」214円（税込）/100mlあたり133kcal
■販売場所：全国のローソン各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。