2019年11月27日（水）より、名古屋市・名駅エリアに、焼き菓子専門店「Buttery（ バタリー）」がオープン。こだわりの発酵バターが香る、焼きたてのフィナンシェやカヌレを味わえます。
焼きたての香りが広がる、焼き菓子専門店。「Buttery（ バタリー）」
「Buttery（ バタリー）」は、フランス産発酵バター、北海道バター、フレッシュバターなど、厳選したバターを使用した、香り高いスイーツを取り揃える焼き菓子専門店です。
添加物や保存料は加えず、バターと素材の持つ力だけで焼き上げられています。店内にある工房で焼きあげた、フィナンシェやカヌレ、カステラなどのスイーツを「焼きたて」の温かい状態で、提供されるのがButtery（バタリー）最大の魅力。
「焼きたて」のライブ感も楽しめる店内
その「焼き立て」を支えているのは、世界に数台しかないスチームラックオーブン。固定窯とラックオーブンの機能を兼ね備えたこのオーブンは、密閉性の良い炉内とスチーム効果で素材全体を、しっとりと柔らかく包み込むように焼き上げ、さらに、自動のラック回転で均等に熱が入り、焼きむらのない美しい仕上がりになります。
また、スチームラックオーブンで焼き上げる様子は、Buttery（ バタリー）店内で見ることができ、焼き菓子作りのライブ感も楽しめます。
発酵バターが香ばしい「焼きたてフィナンシェ」 「焼きたてカヌレ」
外はカリッと、中はしっとり。
注目商品は、フランス産発酵バターをふんだんに使った「焼きたてフィナンシェ」。
発酵バターの豊かな香りと、キビ砂糖の優しい甘さ。コクと深みのあるリッチな味わい。焼きたてならではの、外はカリッと、中はしっとりした新食感を楽しめます。
さらに、発酵バターとラムの香りが引き立つ「焼きたてカヌレ」や、北海道バターを使った「焼きたてカステラ」などもおすすめです。
「焼きたて」を贈るギフトボックス
Butteryでは、これからのクリスマス、ホリデーシーズンの手土産に喜ばれる、ギフトのラインナップも充実しています。
店内で焼き上げた、焼きたてフィナンシェやカヌレ、カステラを詰めたギフトボックスは各1,018円（税抜）～と求めやすい価格、内容で、どんなシチュエーションにもぴったり。また、スイーツによって異なる、彩りゆたかなギフトボックスは、開ける前から心躍ること間違いなしですよ。
からだにも心にも優しい、Butteryの焼き菓子。ぜひ、焼きたてを味わってみてくださいね。
店舗概要
Buttery（バタリー）
2019年11月27日（水）オープン
住所：愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階 [名古屋駅徒歩5分]
電話：052-564-3553
営業時間：10:00-19:00 火曜定休
