忙しい時の神レシピ！下味冷凍でラクラク「ドライカレー」

今回ご紹介するのは、下味冷凍レシピのひとつ、ドライカレー！

挽き肉と刻んだ野菜を冷凍しておけば、忙しい時にとっても助かる1品に。レンジ解凍せず、フライパンに凍ったまま入れて調理できるから本当に楽なんです。

目玉焼きをのせれば、あっという間にごちそうの完成！

冷凍中に味がぐんぐんしみ込むから、そのまま作るよりもおいしく仕上がりますよ。

材料と調味料を加熱せずにそのまま保存袋に入れて、冷凍しておくだけで味がしみしみ、使う時は冷凍のまま。とにかくこれさえ常備しておけば安心です。

◎豚挽き肉・・・300g
◎玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
◎ピーマン（小さく切る）・・・2個
◎パプリカ（赤、黄、それぞれ小さく切る）・・・各1/2個
A
◎ケチャップ・・・大さじ3
◎カレー粉・・・大さじ1と1/2
◎コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
◎おろしにんにく（チューブ）・・・3cm
◎塩、こしょう・・・適量

これをすべて保存袋に入れてよく揉み、

平らにして冷凍します。

冷凍庫から出したら袋を開け、フライパンに凍ったまま滑らせて落とします。
フライパンを強めの弱火にかけ、蓋をして5分ほどほったらかし。
蓋を取り、木べらなどで崩して崩れるようになったら中火に戻し、水分を飛ばしながら炒めます。

温かいご飯に添えればあっという間に完成！

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