2. 和風カレー湯豆腐
ご飯の代わりに湯豆腐を使った糖質オフレシピです。さらにカレー粉を使うことで脂質も低くすることができます。
あっさりな湯豆腐をカレーと一緒に食べることでガツンと食べごたえのあるひと品に仕上がっています。
3. しらたきご飯で豆腐ときのこのカレー麻婆
しらたきご飯を使うことで糖質カット、さらに食物繊維も一緒にとることができます。しらたきご飯はもちもちとして食べ応えがありますよ。
冷凍するとしらたきの食感が悪くなってしまうので、冷蔵保存か、食べる分だけ炊くのがおすすめです。
4. 低糖質チキンカレー
市販のルー、小麦粉は使用していませんが、玉ねぎを多く使ったり、ヨーグルトやトマト缶を加えることでトロッとしています。
トマト缶とヨーグルトの酸味、カレー粉の辛味、たまねぎの甘味とコクがマッチしてしていて、辛い物が苦手というかたでも食べやすくなっていますよ。
5. 雑穀豆腐そぼろご飯＆豆ときのこのカレー
なんと一食分の糖質量を18.2gにまで抑えた低糖質カレーです。お手軽で栄養価も高い豆腐をそぼろ状にして雑穀を混ぜると、見た目や風味食感もまるでごはんのように感じますよ。
ヘルシー素材として知れている大豆＆きのこがメインのドライカレーを合わせて、低糖質なひと皿になっています。
ダイエット中でも食べていいカレーはある！
カレーの材料や調理法の工夫しだいでカロリーと糖質をカットできますよ。
ダイエットの敵に見えるようなカレーですが、野菜を多く食べることができたり、栄養バランスも比較的ととのっていたりとメリットもたくさんあります。
淡泊な味付けはダイエット中にも飽きてしまうもの。カレーをうまく味方につけて楽しみましょう。
【参考文献】
