シメの炭水化物は少量だけに
「シメに炭水化物が食べたいなら、最後に少量だけとって食べて。ごはんものは50gほど（おにぎり半個分）にすれば糖質が20g程度に抑えられます」（悟先生）
デザートはプチケーキを１〜２個ならOK
「1食の糖質を20〜40gに抑えればその中でデザートを楽しむのもOKですし、嗜好品として10gでも。ちなみに主食の代わりにデザート（可能なら最後に）という作戦でも大丈夫。糖質量の点で考えると和菓子より洋菓子を」（サラさん）
MAQUIA1月号
［外食＆中食BOOK］撮影／神林 環 安井真喜子 スタイリスト&フードコーディネート／竹中紘子 洲脇佑美 イラスト／徳丸ゆう 取材・文／和田美穂 構成／髙橋美智子（MAQUIA）
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