macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、時短料理が得意な@hiroogwことおがわひろこさんが、クリスマスの食卓にピッタリな「ほうれん草の豆乳キッシュ」のレシピを教えてくれるそうですよ〜！
クリスマスにピッタリなキッシュを作ろう♪
12月に入り、クリスマスや大掃除、年賀状のことなどを考えているうちにあっという間に年の瀬になってしまいました（苦笑）。
皆さんは、何かひとつでも終わってますか～？
私はまだどれも中途半端な状態なので、まずは間近に迫っているクリスマスの準備から始めようと思います！
ということで、クリスマスにもピッタリなキッシュを予行練習してみました(^^)/
下ごしらえはたった15分！
材料をフライパンでササッと炒めて、タルト型に流し込むだけの簡単レシピです。
パイシートは冷凍のものを利用しているので、もうめちゃめちゃ短時間で作れますが、味はしっかりキッシュです(^^♪
「ほうれん草の豆乳キッシュ」の材料
サイズ：18㎝タルト型
・冷凍パイシート……1枚
・豆乳……100cc
・卵……2個
・ウインナー……2～3本
・玉ねぎ……1/2個
・ほうれん草……1/4束（冷凍のものならひとつまみ程度）
・ピザ用チーズ……大さじ2～3
・塩こしょう……少々
・油……適量
「ほうれん草の豆乳キッシュ」の作り方
① 冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
② パイシートを伸ばし型に敷き、底の部分にフォークなどで穴を開けておく。
③ ウインナーを適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は4㎝程に切っておく。
④ ボウルに卵、牛乳、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
⑤ 熱したフライパンに油を入れ、③を軽く炒め、少し冷ます（オーブンで焼くので、炒める作業は本当にササッとで！）
⑥ ④に⑤を入れてよく混ぜる。
⑦ ②の型に⑥の具材を流し入れる。
⑧ 200℃に予熱しておいたオーブンで25分焼いたら完成。
見出し
調味料は塩こしょうのみですが、豆乳のやさしい風味や野菜やチーズなどのおかげでビックリするほど食べやすく、あっさりおいしいキッシュです。
こんな感じで具もたっ～ぷり入っています。玉ねぎの甘さも良いし、ササッと炒めるだけなので少し歯ごたえが残っています。
