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お正月の食卓に!白だしの和風茶わん蒸し&クリーミーな洋風茶わん蒸し

レシピ

③ ボウルに卵、牛乳、生クリームを入れて泡だて器で混ぜたら一度濾し、②を加えて、固まらないように素早く混ぜる。

④ 耐熱容器に食べやすい大きさに切ったモッツアレラチーズを入れ、③を分け入れたら、アルミホイルで覆う。

⑤ 鍋にケーキクーラーを敷き、浸る位に水を入れたら、④を入れてフタをする。

⑥ 火を点けたら強火にし、湯が沸いたら弱火またはとろ火で、7分~8分ほどまたは固まるまで蒸す。

⑦ ブラックペッパーを振り、ディルを飾ったら出来上がり。

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和風、洋風とも、火を入れる時は弱火にすると、滑らかな茶碗蒸しに仕上がります。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね!

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