どうして食べるの？「年越しそば」の由来や食べ方とおすすめレシピ5選

牛肉と長ねぎのそばです。白だしを使っているので、調味料で味を整えるだけなので簡単ですよ。牛肉を入れても出汁がでておいしいですが、牛肉を甘辛く煮た佃煮とねぎをのせるだけで、食べごたえのある一杯になります。牛肉の佃煮は作り置きしておくと、ほかの料理にも使えて便利ですよ。

調理時間：30分

こちらの豚とろろそばも、一杯で満足できるおいしさですよ。豚バラ肉とねぎを焼いて甘辛く味付けし、ゆでたおそばの上にとろろやおくら、卵黄をトッピングしています。具材の種類が多いので、どの部分を食べてもおいしく、混ぜながら食べてもまた違ったおいしさに。がっつり食べたい方は、こんなおそばはいかがでしょうか。

山口県の名物「瓦そば」を、ご家庭でも楽しめるレシピです。ホットプレートでゆでたそばを蒸し焼きにするので、めんつゆにつけるとカリッと焼けたおそばが香ばしいですよ。みんなでホットプレートを囲めば、盛り上がること間違いなし！こんな風に楽しめる年越しそばもおもしろいですね。

年越しそばの由来は主なものをご紹介しましたが、意外と諸説たくさんあるのには驚きましたね。でもどんな風に食べるかは決まりはないので、「ざる」でも「かけ」でもお好きなように、好きな具材に入れて食べればいいんですよ。

由来にいろいろと思いをはせながら、今年の年越しそばを食べてみてはいかがでしょうか。