タジン鍋だけじゃない！おうちで楽しむモロッコ料理レシピ10選

ムスンメンは、セモリナ小麦粉を使ってまとめた種をのばし、四角くたたんで焼いた食べ物です。いろいろな形がありますが、クレープのようにやわらかく焼くものと、両面をパリッと焼くものとが存在します。はちみつをたっぷりかけていただきます。モロッコでは朝食や軽食に食べられることが多いようです。

ゴリーバはモロッコの伝統的な焼き菓子。はちみつや砂糖たっぷりの甘さ、アーモンドのザクザクした歯ごたえと香ばしさがおいしいひと品です。本場のゴリーバはつなぎとなる粉類を使用しませんが、こちらは成型しやすいよう米粉で作るレシピになっています。

モロッコの屋台で定番のドリンク、アボカドのスムージー。アボカドにはちみつや砂糖を加えたクリーミーな甘さが人気で、中にはジョッキで提供されるものもあるとか。こちらはバナナと合わせることにより、やさしい甘さに仕上げたレシピです。

こちらもモロッコで人気のドリンクのひとつ、ミントティーのレシピです。レモングラスを加え、すっきりした香りが楽しめます。本場では角砂糖を2〜3個入れてかなり甘く仕上げるようですが、お好みで調整してくださいね。

おうちで作れるモロッコ料理のおすすめレシピをご紹介しました。カラフルな色合いと豊かな香りで、おもてなしやホームパーティーでふるまえば注目を浴びること間違いなし！作りやすいながらもいつもとちょっと違った味わいで、ふだんの食卓でも活躍しそうです。ぜひ、おうちでモロッコ気分を味わってみてくださいね。