この時期だけのお楽しみ♪ いまおすすめの絶品いちご大福をお取り寄せ

春の訪れを感じる和菓子の一つ「いちご大福」。いちご、おもち、あんこなど、シンプルな材料で作られ、お店のこだわりを楽しめるスイーツです。今回は、定番から新食感の品など、お取り寄せで楽しめるおすすめの「いちご大福」をご紹介します。

大粒サイズのいちごをふわっふわの求肥で包んだ、京都の和菓子店「京みずは」の自慢の1品。職人さんが一つ一つ丁寧に手で包み、素敵な箱に入って届きます。

どんないちごが使われているのだろうかと半分にカットすると、断面の美しい真っ赤ないちごが登場！ 甘味を蓄えたいちごは酸味も兼ね備え、味わいは爽やかです。時期によって取り寄せる産地を変え、新鮮ないちごのみを使用しています。そんないちごとバランスの良い北海道産の白あんを組み合わせ、つきたての求肥で閉じ込めています。

一口ではほおばれないサイズで、いちごの存在感はたっぷり。ジューシーないちごの果汁が口の中に広がり、春を感じさせてくれますよ。「いちごの鮮度が落ちないうちに食べて欲しい」とのこだわりで、消費期限は製造日から2日間。到着したらすぐに食べたいお取り寄せです。

透明感のあるゼリー状の生地に金箔があしらわれた「ルビーのいちご」です。いちごの形を模したフォルムがかわいらしく、なおかつキラキラとして、まるでジュエリーのよう。一般的ないちご大福と異なるたたずまいは、味わいの想像ができず、食べる前から期待が高まります。

使われているいちごは、四国を中心とした国産品。時期によって変化する糖度や酸味を考慮しながら、いちごを選定しているそうです。さらに、体温でいちごの鮮度を損なわないよう、独自の技術を用いて、直接手で触れずに包みあげています。

5層に重ねられたプルンとした生地は、一般的ないちご大福とは異なる食感を楽しめます。いちごの果汁と白あんのバランスが良く、甘味とフルーティーな味わいが上品です。小麦、卵、乳製品を使わずに作られているので、アレルギーが心配な方に選ばれています。

いちごを混ぜ込んだクリームをおもちで包んでいる「とろける生大福＜苺＞」です。とろける食感を実現するのは、薄皮の柔らかなおもちと、ふわっふわのクリーム。2つのバランスが良く、柔らかさが融合していく食感は絶妙です。

こだわりのクリームには、フリーズドライのいちごとラズベリージャムを混ぜ込んでいます。ほど良い甘味と酸味が心地良く、後を引く味わいです。なおかつ、いちごのつぶつぶがアクセントになっています。

冷凍便で届くため、2種類の食べ方ができるのも嬉しいポイント。半解凍で食べるとアイス大福のような味わいです。冷凍のままであれば賞味期限は3週間。「自宅にストックしておきたい」との声も上がっています。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶のお供にピッタリ。和と洋の食材を組み合わせた、印象的な味わいを楽しめますよ。

朝に収穫されたフレッシュな大粒いちごを、その日のうちに白あんとおもちで包んだ「さぬき姫のかほり餅」です。手にとると、ずっしりとした重みを感じるほどボリュームたっぷり。1個食べ切ると、満足感がありますよ。

使われているいちごは、商品名にも入っている、香川県産ブランドいちごの「さぬき姫」。瀬戸内で太陽をたっぷりと浴びて育ち、甘味を蓄え、爽やかな酸味と豊かな香りが特徴です。いちごを水洗いしてから丁寧にヘタの芯まで取り除くことで、固い部分が口の中に残らないよう配慮されていますよ。

おもちがほんのりピンク色なのは、いちごを混ぜ込んでいるから。おもちにもいちごの香りがプラスされて風味豊かです。さらに、いちごとの相性が良くなるように、あんこにもこだわりが！白あんに練乳と生クリームを混ぜ込み、いちごミルクのような味わいを楽しめます。