グルメ

あなたは「辛党？それとも甘党？」という表現は、普通によく耳にしますよね。しかし、その言葉に含まれた意味は複雑に入り混じっているようです。そのカギとなるのはお酒……！辛党と甘党の真実を求めて、古き時代にさかのぼり真相を探ります。続きを読む

世界三大美女のひとりクレオパトラ。彼女の美容法は「牛乳風呂」に入ることです。牛乳風呂はミルク風呂や牛乳湯などとも呼ばれているそうです。牛乳風呂に入ると、美容や健康によいと言われています。牛乳風呂の作り方、入り方、効果についてお話します。続きを読む

渋谷ヒカリエ地下2階3階のグルメゾーンが9月16日にリニューアル！3つのテーマを掲げ、目を奪われるフォトジェニックスイーツから日本の厳選素材を使用した和スイーツ、鎧塚俊彦プロデュースのキッシュ専門店まで話題のお店が集結！一挙ご紹介します！続きを読む

お手軽でおいしいと話題の絶品炊飯器料理！今回は甘いシロップに懐かしさを覚える桃の缶詰を使った簡単ケーキの作り方を動画でご紹介します。午後のティータイムや来客時のおもてなしスイーツとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。続きを読む

秋と言えば、1年で1番お米がおいしい季節。この時期に食べられるお米は「新米」と呼ばれ、水分含有量が多いのが特長です。せっかくですから、炊き方にもこだわってみませんか？ごはんをおいしく炊くなら、「土鍋」の構造がオススメなんです。続きを読む

次ペットを飼うなら、うずらの卵を一からふ化させてみましょう。20個に1個の確率で、温めると卵を産む可能性が期待できる有精卵が含まれているんです。ネット上にはひなの写真と共に成功者の声がちらほら。ふ化の方法やアイテムを細かくご紹介します。続きを読む

涼しくなってくると食べたくなる熱々のグラタン。今回はホワイトソースを使わずに豆乳と味噌で作る和風グラタンのレシピを紹介します。香ばしく、独特の食感が美味しいたけのこの水煮を使いましょう。ヘルシーで、お酒との相性もばっちりの一品です。続きを読む

茹でると色鮮やかになるチンゲン菜は、食卓に彩りを沿えてくれる便利野菜のひとつ。今回のレシピは、チンゲン菜をさっと湯がいて、フライパンで煮立てたあんをかけるだけ！とっても簡単なのに、出来上がりは驚きの本格中華ですよ。続きを読む

秋の味覚といえば、ほっこり甘いさつまいも。ホクホクとしたさつまいもの食感を活かしつつ、ワインに合う一品に仕立ててみましょう。「シナモン香る一口サイズのスイートポテト」は、つい手が止まらなくなるおいしさです！続きを読む

秋から冬にかけて脂のりがよくなるさわら。塩焼きもいいですが、いつもとはひと味違った料理にしてみませんか？ごまをたっぷりまぶして焼く利休焼きは、簡単なのに香ばしさがアップするうえ見た目も華やかな一品！ぜひレパートリーに加えてみてください。続きを読む

揚げるときれいな紫色になるなす。くたくたっと柔らかくなったなすに、生姜香る煮汁を吸わせると、つまみに最高な煮浸しの出来上がりです！今回は少量の油で、揚げないのにジューシーな「なすの煮浸し」が作れるレシピをご紹介します！続きを読む

九州で生まれた調味料「柚子こしょう」。買うのが当たり前になっていますが、実はおうちで作ることもできるんですよ。今回は料理研究家のタカハシユキさんも唸る自家製柚子胡椒の作り方をご紹介します。フレッシュな香りと味わいをぜひ体験してみてください。続きを読む

各コンビニオリジナルのスイーツブランドやスーパーで見かけるシュークリーム、実はケーキ屋さんのシュークリームに負けない味わいのものが多いんですよ。都内で買えるシュークリーム25種類をランキング。編集部イチオシのひと品を今すぐチェックしてみて！続きを読む

NYで今、ヴィーガン向けに販売されて人気急上昇中の「ビヨンドスシ」。“寿司を超えた寿司” という意味ですが、一体どんなお寿司なのでしょう？特に人気のものやどんな具材が使われているのか、などご紹介します。旅行の際にはぜひ訪ねてみてくださいね。続きを読む

チャウダーズから秋のスープが早くも登場！！優しい甘さがクセになる近年注目の「バターナッツかぼちゃ」を使ったレシピになっています。夏の疲れを癒してくれる、ほっこり暖かいスープを味わってみてはいかがですか？続きを読む

アイスボックスクッキーは、棒状になったクッキー生地を包丁でカットしたもののこと。クッキーの型も必要ありません。家にバターがないとき、コレステロールが気になる、乳製品にアレルギーがあるお子さんにもピッタリのスイーツレシピをご紹介します。続きを読む

無印良品からお菓子中でも1位の人気をほこる「チョコがけいちご」に本格的な宇治抹茶を合わせた「不揃い 宇治抹茶チョコがけいちご」が新発売します。宇治抹茶にもこだわった人気商品をぜひこの秋、ご賞味ください！続きを読む

ワインはスミレの香り、ハーブの香りなどさまざまなティスティングコメントが添えられて販売されていますが、家に帰って飲んでみたら想像していた味と違う。そんな経験ってありませんか？そこで今回は自分に合ったワインの選び方をご紹介します。続きを読む

ケーキ屋さんだけでなく、最近はコンビニでも買えるようになったシュークリーム。じつは、英語圏で「シュークリーム」と言っても別の意味で通じてしまうんですよ。シュークリームの名に秘められた意味をお伝えします。続きを読む

みなさん、普段「ユリ根」を食べていますか？ユリ根って聞いたことがあるけど、どんな野菜？という方も多いと思います。今回は、実は栄養がたくさん含まれる優秀な野菜なんですよ。今回はユリ根のおいしいレシピを下処理の方法も合わせてご紹介します。続きを読む