「ベーコンとキノコのクリームスープパスタ」のレシピ
材料（2人分）
・スパゲティ……160〜180g
・にんにく……1かけ → 芽を取り除いてスライスする
・ベーコン……80g → 食べやすい大きさにカットする
・しめじ……1/2株 → 石づきを落として小房に分ける
・エリンギ……1個 → 縦横半分に切って薄切りにする
・バター……10g
・塩……12g
・黒胡椒……適量
A 牛乳……100cc
A 生クリーム……100cc
A 顆粒コンソメ……小さじ1杯弱
A 粉チーズ……大さじ1.5杯
作り方
1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる
2. 中火で温めたフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコの順に加えてさっと炒める。パスタのゆで汁をおたま2杯分（約100ml）入れ、2分ほど加熱したらAを入れ、混ぜ合わせながら沸騰直前まで加熱する
3. 表記より約1分早めにゆで上げたパスタを2に入れ、混ぜ合わせる。器に盛り付け、仕上げに黒胡椒をふる
3. 出汁がグッド！アサリの和風スープパスタ
お味噌汁や酒蒸しにしてもおいしいアサリは、スープパスタにしても抜群のおいしさ。そんなアサリを使った和風のスープパスタをご紹介します。
きのこをたっぷり入れて、食感もおいしいひと皿。三つ葉が大好きなので、たくさんのせましたが、大葉や青ネギもおすすめです。
「アサリときのこの和風スープパスタ」のレシピ
材料（2人分）
・スパゲティ……160〜180g
・アサリ……200g → 砂抜きする
・椎茸……3個 → 石づきを切り落として薄切りにする
・えのき茸……1/2株 → 石づきを切り落として、3等分の長さに切る
・三つ葉……適量 → 食べやすい大きさに切る
・酒……大さじ3杯
・塩……12g
・黒胡椒……適量
A オリーブオイル……大さじ2杯
A にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
B 和風顆粒だし……小さじ1杯
B 醤油……小さじ1.5～2杯
作り方
1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる
2. フライパンにAを入れて中火にかけ、香りがたったらアサリを入れてさっと炒める。酒を加え、蓋をして蒸す
3. アサリが開いたら椎茸とえのき茸を加えて炒め合わせ、パスタのゆで汁をおたま5杯（約250ml）とBを加え、2分ほど加熱する
4. 表記より1分ほど早くゆで上げたパスタの水気を切って3に加え、混ぜ合わせる。器に盛り付けて黒胡椒をふり、三つ葉をのせて完成
4. やさしい味わい♪ アサリの洋風スープパスタ
次はアサリの洋風スープパスタ。こちらも出汁がきいて、やさしい味わいです。具だくさんで野菜をしっかり摂れ、彩りも綺麗なひと皿です。