macaroniと共に活動する食特化のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はアイデアレシピが得意な@a.jinjaことあゆさんが、業務スーパーのマカロニサラダをアレンジして作る「チキングラタン」のレシピを公開！
1kg280円！業スーの大容量マカロニサラダでグラタンを作ろう
業務スーパーといえば主婦層を中心に食費節約の大役として注目を浴びていますが、そのなかでも「マカロニサラダ」は人気の商品。サラダとしてだけではなく、いろんなアレンジ方法があると紹介されているシーンも多く見受けられます。
いつのまにか我が家もこのマカロニサラダを使ったグラタンが定番化し、さらにアレンジもできるようレシピ化しました！
ほかの材料と合わせても1人分約80円程度でできちゃう節約＆時短レシピです♪
材料（4人前）※18×18のグラタン皿1つ分
・マカロニサラダ……1/3袋（350g）
・ホワイトソース……350g ※レシピあり。市販でもOK
・鶏もも肉……1枚（200g）
・塩コショウ……少々
・カボチャ……100g
・ピザ用チーズ……50g
・パン粉……大さじ1杯
・乾燥パセリ……少々
つくり方
1.具材を電子レンジで火入れする
ボウルに一ひとくち大に切った鶏肉を入れ塩コショウをまぶし、その上にひとくち大に切ったかぼちゃをのせてラップをしてレンジ600wで4分。かぼちゃに串がスッと入ればok。
2.マカロニサラダ、具材、ホワイトソースの順、に重ねる
耐熱容器に、マカロニサラダ1/2→具材1/2→ホワイトソース1/2の順に重ねていき、これを繰り返して全部入れる。
チーズをのせラップをしてレンジで3分加熱して全体を温める
チーズをのせたらレンジでよく温めてから焼きます。こうすることでオーブンに入れる時間を大幅に短縮できます。
4.パン粉をのせ、オーブンまたはトースターで焦げ目をつける
中の具材はもう食べられる状態になっているので、あとはおいしそうな焦げ目をつけるだけ！オーブンなら230度、トースターなら1200wなど高めの温度でパン粉がきつね色に焦げたら完成です♪
ホワイトソースの作り方
材料
・バター･･････30g
・薄力粉･･････大さじ3杯
・牛乳･･････400cc
・コンソメキューブ･･････1個
つくり方
1. 厚手の鍋にバターを溶かす
2. バターが溶けたら一旦火を止め、薄力粉を入れ手早く混ぜながらダマをつぶす
3. 粉っぽさがなくなったら再び火をつけ、牛乳を数回に分けて加えその都度よく混ぜる
4. コンソメも加えて、どろっとしてくるまで混ぜ続ける。4〜5分ほど
