グラタン皿の代用は身近なものでOK！献立の幅もグッとアップ。

ホクホクのサツマイモとグラタンの組み合わせは、甘さとしょっぱさが合わさって、やみつきになる人も多いはず。さつまいもを電子レンジでやわらかくし、皮の周りの身を厚めに残して中身をくり抜きます。ボウルに、くり抜いたさつまいもと調味料、刻んだハムを混ぜたら、サツマイモに詰めます。とろけるチーズとマヨネーズをトッピングし、トースターで焼いたら完成です。お好みでパセリを飾ります。

厚めの皮や、種をとった後にくぼみができるアボカドは食べる器にぴったりです。アボカドを半分にカットし、種をとります。くり抜いたアボカドの身と、軽く茹でた冷凍エビと混ぜ、マヨネーズ、レモン果汁をかけて合わせます。和えた具材をアボカドの皮に詰めたら、とろけるチーズをかけてトースター焼いて完成です。

こちらもボート型レシピ。ナスの形を生かしてグラタン風に仕上げます。茄子のヘタは取らずに縦半分にカット、ラップをして電子レンジで加熱します。シーチキンにマヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせ具材を作ったら、茄子の上に乗せ、上からピザ用チーズと粉チーズを振ってオーブンまたはグリルで様子を見ながら焼きます。チーズに焦げ目がついたらでき上がりです。

かぼちゃをまるごと器にして作るグラタンはパーティーのテーブルでも主役級！かぼちゃにラップををし、電子レンジで温めて柔らかくします。器として使い、後で改めて焼くので加熱のしすぎに注意です。

加熱してかぼちゃがやわらかくなったら、上の部分に切り込みを入れて、種を取り除き、中の身をくり抜いておきます。カットしたかぼちゃの上部は蓋に使います。ペンネは茹で、ひき肉、玉ねぎはバターと塩コショウで炒めておきます。

くり抜いたかぼちゃの身、ホワイトソース、ペンネを混ぜ合わせて具を作ったら、かぼちゃの器に詰めて、上からピザ用チーズをかけます。高熱のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

じゃがいもとホワイトソースの相性はバツグン！ポテトサイズの小さなグラタンは、オードブルとしてもかわいらしいですよ。じゃがいもは半分にカット、しめじは根元を切り落とし、玉ねぎは薄切りに、加熱したベーコンを細切りにしておきます。

じゃがいもを電子レンジで加熱してやわらかくしたら、皮の周りの身を厚めに残して中身をくりぬきます。玉ねぎとしめじを炒めて塩コショウで下味をつけ、火が通ったらホワイトソースとくり抜いたじゃがいもと合わせて具材を作ります。具材をじゃがいもに詰めて、ピザチーズとベーコンを上にのせたら、様子をみながらオーブンで焼きます。お好みでパセリを飾って完成です。

焼いたトマトは甘く、チーズとの相性もとてもよいですよ。ワインのおつまみとしてもおすすめなグラタンになります。トマトは上から1/4くらいのところで切って、中身をくり抜いておきます。みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ひき肉を炒めて塩コショウで下味を付けます。

くり抜いておいたトマトに具材を合わせ、水分がなくなるまでさらに炒めます。炒めた具材をトマトの器に詰め、とろけるチーズをかけてトースターでチーズがこんがりするまで焼いたらでき上がりです。