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毎日飽きない!「玄米」をもっとおいしく食べるレシピ15選♪

レシピ

玄米は白米より豊富な栄養素を含み、健康食品として広く認知されながら、調理が難しいことから敬遠されがち。せっかく体によい食材を逃してしまうのは残念ですね。毎食の主食だからこそ大切に、上手に摂取したいですね。玄米を使ったレシピをご紹介します!

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▶7. 玄米のトマトリゾット

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カボチャが入った和テイストなトマトリゾットです。イタリア式のリゾットは、生米を炒めて作りますが、このレシピでは炊いた玄米を使います。具材と玄米ご飯、調味料を炒め合わすだけの簡単調理です。鶏もも肉は1cm角に小さく切り、お酢を少々からめておくのがポイントです。

玄米のトマトリゾット【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.02.21公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/f7e6a7008955206ba5b35e518ca21059.html

▶8. 野菜たっぷり玄米リゾット

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数種類のお野菜でスープを作り、後から玄米を入れて、2種類の黄色いスパイス、サフランとターメリックを加えます。このスパイスはスペインのパエリアやインドカレーのライスに使われます。色がきれいなだけでなく、さわやかな香りで食欲増進。チーズを振って完成です。

レシピあり!自分の為に作った!アンチエイジング、リゾット! | ひさぼんさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ - http://pecolly.jp/user/photos_detail/3867197?offsetId=3867197&offset=34&recipeSort=1&photoType=all&

▶9. アスパラとソーセージの豆乳玄米リゾット

コンソメスープに豆乳入りの食べやすい玄米リゾットです。色が美しいグリーンアスパラガスとコク出しにソーセージを入れて、仕上げに少量の粉チーズを加えます。単品では少し食べにくい玄米も食感がソフトになって、ぐっと食べやすくなります。お料理はアイデアと工夫次第ですね。

アスパラとソーセージの豆乳玄米リゾット/ふぅ | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:qPaOja) https://snapdish.co/d/qPaOja

▶10. カキの発芽玄米おじや

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発芽玄米を使ってカキのおじやを作ります。カキは塩水で振り洗いして臭みを取り、片栗粉を絡めてだし汁で火を通します。ホウレン草はサッとゆでてから下味をつけておきましょう。煮汁に発芽玄米ご飯を入れて、とろみが付くまで煮て、カキを戻してショウガ汁を加え、ホウレン草を盛って完成です。

カキの発芽玄米おじや【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.01.15公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b30f17a31850000d85f8520eee719b99.html

焼き飯・チャーハンのレシピ5選

▶11. 玄米ご飯で納豆チャーハン

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玄米を使った納豆チャーハンです。納豆に卵を混ぜてバターを入れて熱したフライパンに流し込み、すぐに玄米ご飯を投入。あとは一気にあおります。あっという間に出来上がり!和風チャーハンの完成です。玄米と納豆というW健康食材の組み合わせ。身体がよろこぶレシピです。

レシピあり!玄米ご飯で納豆チャーハン | kanachi★さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ - http://pecolly.jp/user/photos_detail/3115137?offsetId=3115137&offset=0&keywordSort=1&recipeSort=1&photoType=all&

▶12. 鮭の玄米チャーハン

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鮭のフレークとニンニクの芽、梅干しも使った玄米チャーハンです。炒めオイルはゴマ油を使用。まずニンニクの芽を炒めていったん取り出し、次に溶き卵をを広げて玄米ご飯を広げて絡めます。卵のコーティングができてお米がパラパラになったら、他の具材と調味料を炒め合わせます。

鮭の玄米チャーハン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.19公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3706b85e73b43aea0981d8d214ba8386.html

▶13. かぼちゃのピラフ風玄米炒飯

チャーハンにかぼちゃを使ったユニークレシピです。小鍋でお野菜を蒸し煮にしてから玄米を加え、フライパンに移します。チャーハンですが、卵は使いません。味付けは、お野菜の甘みを日立てる塩味で、おしょう油は不使用。ほっこりとした甘みがやさしい味わいのチャーハンです。

南瓜のピラフ風玄米ごはん/misuzu | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:GH85aa) https://snapdish.co/d/GH85aa

▶14. 玄米卵チャーハン

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炒め油の代わりにマヨネーズを使うのがポイントです。味付けは、おしょう油と塩胡椒。仕上げに削り節をたっぷりと振りかけます。卵は使いますが、肉類は使わずヘルシーで和テイストなチャーハンです。パセリも入れて、さっぱりといただけますよ。

レシピあり!玄米卵チャーハン | 吉田理江さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ - http://pecolly.jp/user/photos_detail/4141328?offsetId=4141328&offset=10&recipeSort=1&photoType=all&
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