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春をよぶ和菓子♪ 奈良「糊こぼし」は期間限定の儚い椿…。

グルメ

奈良の和菓子屋さん「萬々堂通則」が作る『糊こぼし』という和菓子をご存知でしょうか。3月の"東大寺二月堂お水取り"の時期に合わせて作られる、椿の花をかたどった艶やかな和菓子なんです。今回は、季節を感じる春の和菓子「糊こぼし」をご紹介します。

sakura

奈良の和菓子屋「萬々堂通則」とは?

口福なおすそ分け、今度は奈良から
年に一度、東大寺のお水取りの短期間だけ作られる「糊こぼし」を届けていただきました

菓子皿に一花三葉にのせ、筒茶碗と一緒に天平の昔を偲んでいただきました

人の想いというのは大変有り難いものです
奈良に行かなければ入手できないご馳走
お菓子を見て「きっと、岡田さん喜んでくれるかな」なんて思ってくださったのでしょう

突然の口福サプライズに感激です

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奈良県奈良市にある「萬々堂通則(まんまんどうみちのり)」は、江戸時代後期に創業した老舗の和菓子屋さんです。お店には古都の彩りをそのままに、伝統の技と新しい風を織り交ぜた優美なお菓子が並びます。

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#糊こぼし 
#籐編み
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春を呼ぶ萬々堂通則の糊こぼし

糊こぼし  @萬々堂通則  奈良
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奈良 東大寺二月堂のお水取りの時期だけに頂けるお菓子『糊こぼし』❁❀✿✾
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はぁ~♡( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )かわいいです~💕
練り切りでできてます♪  箱も素敵ですね✨
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昨年の今頃インスタで知りました😃
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奥の椿の箱『花手箱』は、前に母から熊本旅行のお土産で貰った熊本の民芸品です♪
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実家にも1箱持って行き、実家のお庭の乙女椿の葉っぱ🍃をもらってお皿に添えてみました!
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まだまだ寒いけどちょっぴり早春を感じるお菓子でした・。♪*+o
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奈良で"春を呼ぶ"と言われている「糊こぼし(のりこぼし)」は、3月の"東大寺二月堂お水取り"の時期に合わせて作られるお菓子です。"東大寺二月堂のお水取り"の際に、須弥壇の四隅を飾る椿の造花かたどった和菓子なんですよ。

全国的にはあまり馴染みのない商品名ですよね。「糊こぼし」とは、二月堂で修行僧がお水取りに使う造花の椿を作るときに、糊をこぼしてしまったかのような斑点があるので、そう呼ばれるようになったんだとか。

糊こぼし。
毎年届く嬉しい贈り物。
もうすぐそこに春を感じます。
@nakagawa0708 さん、いつもありがとうございます!
#奈良 #糊こぼし #萬々堂 #お水取り #和菓子
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色鮮やかな椿の花がデザインされたパッケージもかわいいですね♪

お友達とお茶🍵
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東京・白金台にある「ときのもり」で 奈良の和菓子と大和茶をいただいてきました😊💕
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#ときのもり
#奈良が好き
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箱を開けると、パッケージデザインに勝るとも劣らない鮮やかな椿が姿を現します。椿の紅白の花びらは"練りきり"で、形が崩れないようにしっかりとした固さがありますが、お口に入れた瞬間、サッと溶けていく食感。

やわらかい花びらに包まれている黄身餡は、しっとりとしています。花びらと餡の上品な甘さととろけるような食感で、しばし優雅な時間が味わえますよ。

糊こぼしの販売期間

季節のお菓子
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「糊こぼし」(良弁椿)
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二月堂のお水取りの時期にだけ作られるお菓子
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しっとり
口に入れると、スーッととけていく💕
甘すぎず優しさを感じられるお菓子です
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春は近いのかな…
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「糊こぼし」は、"東大寺二月堂お水取り"ゆかりの和菓子なので、毎年2月~3月中旬までの期間にしか販売されません。2018年は2月1日(木)より店頭販売を開始しています。地元では「糊こぼし」の発売で春を感じる人もいるそうですよ。

糊こぼしは通販で購入可能か?

気になっていた奈良の東大寺のお水取り(修ニ会)の時期限定の
椿の形の和菓子を買いに奈良まで。
今シーズン行けるチャンスが今日か明日しかなくて、行ってきた。
近鉄奈良駅周辺、久々に来たら海外からの観光の方で賑わっていた。

#萬々堂通則 #糊こぼし
#中西与三郎#南無観椿
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お店に問い合わせてみたところ、「糊こぼし」は繊細なつくりのため、「崩れても仕方がない」と了承した場合にのみ、発送していただけるそうです。なので予約はインターネットではなく、電話のみとなっています。

ただ、お店の人いわく、しっかりとしたつくりできちんと梱包されているので、崩れることはほとんどないそうですよ♪

和菓子で季節を楽しむ♪

東大寺のお水取りの時期のお菓子「糊こぼし」
日本のお菓子は季節を大切にしていて良いですよね。こちらは萬々堂道則のものです。

黒文字が素敵で、欲しいと思ってお尋ねしたところ販売品ではなく、スタッフさんが一本一本削って作られているそうです。青文字もありました。欲しい〜❤️ #wagashi #japanesesweets #seasonalsweets #season #omizutori #todaiji #nara #お水取り #東大寺 #二月堂 #糊こぼし #椿  #奈良 #萬々堂道則
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日本では、"和菓子で季節を感じる"という文化が存在します。日本ならではのすてきな心意気ですよね。「糊こぼし」は春の訪れを告げてくれるだけじゃなく、紅白のおめでたい色彩からしあわせをも運んできてくれそうですよね。

春を運ぶ期間限定のかわいい和菓子をぜひお試しください♪

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