ソースパンのおすすめ商品7選！お手軽なものから本格的なものまで

ソースパンは小型の片手鍋のことです。長い柄が付いていて、深さもあるのが特徴。主にソース作りや煮物、スープなどの汁物を煮込むときに使います。似た名前のもので「ソテーパン」と言うものもありますが、こちらは浅めの片手鍋になります。両者とも底が平らで、厚めのアルミ製が多いのが特徴です。

同じような見た目でミルクパンもありますが、ミルクパンは一般的に注ぎ口が付いているものが多いようです。さらにミルクパンの平均的な大きさは約15cmですが、ソースパンは約18cmと、大きさにも違いがあります。ミルクパンはサイズ感が使いやすく、同じようにさまざまな調理で使えるのが特徴です。

ソースパンはソース以外にも、ジャムやスープを作ることができます。さらに深さのあるお鍋なので、1〜2人前のお味噌汁やスープを作ってもOK！小さいサイズという特徴を活かして、少量の離乳食や料理の下ごしらえにも便利なアイテムです。厚手でムラの無い熱伝導性を持っているので、弱火でゆっくり煮たり、ふたを使って蒸し煮に活用することもできますよ♪

ステンレス製は錆びにくく、耐久性も高いのでお手入れも簡単です。しかし、ステンレスは熱伝導性が低く、温まるまでに時間がかかってしまいます。そのため熱伝導性の高いアルミニウムと合わせた材質の商品も多くあるんですよ♪

ホーロー製は厚みがあり、気密性が高いため、熱が逃げにくく保温効果が高いのが特徴です。さらに匂い移りしにくいというメリットもあります。しかし衝撃に弱く、欠けたり傷ついたりしやすい素材です。傷から錆びてしまうこともあるので、取扱いには注意する必要があります。

銅製の鍋の魅力は熱伝導性が高く、さらに熱が冷めにくいところです。ですが銅は酸や塩分に弱く、変色してしまうこともあります。傷が付きやすいというデメリットもあるので、こまめなメンテナンスが必要です。

鉄製の鍋は丈夫で傷も付きにくく、強火にかけても傷みにくいです。また油の馴染みもよく、熱伝導性も高いという特徴があります。欠点は重さがあり、扱いにくいことです。さらに、錆びにも弱いので、洗ったらすぐに水気を拭き取るか空焼きが必要となります。

ティファールのソースパンです。落ち着いたレッド色が、大人の雰囲気を出してくれておしゃれですね。強化ガラスでできたふた付きで、中の様子を見ながら調理できます。さらにフッ素樹脂加工がされており、調理中も焦げにくく汚れも落ちやすいからとっても便利♪IHやハロゲンヒーターにも対応しています。

【仕様】
■サイズ：幅37.5×奥行19.4×高さ15.1cm、深さ/8.9cm、本体内径/18cm
■容量：2.3L
■材質：本体/アルミニウム、底/アルミニウム・ステンレス18-0、取っ手/フェノール樹脂、ふた/強化ガラス、ふたつまみ/フェノール樹脂・ステンレス
■カラー：レッド
■備考：フランス製、ガス・電気コイルプレート・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター・電磁調理器に対応
■価格：5,320円

高品質の調理器具ブランド、フィスラーのソースパンです。ステンレス製でシンプルな見た目のお鍋。年号の入ったワンポイントがおしゃれですね。底厚三層構造を採用しており、保温性と熱伝導性に優れている商品です。液垂れしにくいフチに、熱くなりにくい二段階溶接の取っ手など、使いやすい工夫がされています。

【仕様】
■サイズ：内径16×長さ32×高さ11.8cm
■材質：本体/ステンレス、底/ステンレス、アルミニウム、ふた/ステンレス
■備考：ドイツ製、ガス・IH・ハロゲンヒーター・オーブンに対応
■価格：16,848円

日本製のソースパンです。燕市は金属洋食器の産地としても有名。こちらのソースパンは鉄をステンレスで挟んだ構造で熱が均等に行き渡り、保温効果も高い商品です。このオブジェシリーズでは、片手鍋の大きさだけでも12〜20cmまでの2cm間隔で5種類あります。用途によって使い分けられるので便利ですね♪

【仕様】
■サイズ：ソースパン/内径18×深さ9.5cm
■容量：ソースパン：約2.2L
■材質：本体/全面鉄芯三層鋼、ふた/18-8ステンレス、取手・ツマミ/フェノール樹脂
■備考：日本製、IH電磁調理器等のオール熱源対応
■価格：3,400円