大好きなアボカドをお家で堪能。アボカドを使った濃厚レシピ＜3選＞

クリーミーな食感と濃厚な味がたまらないアボカド。カフェなどでは定番食材のひとつになってきましたが、レシピのレパートリーをいくつも持っている方は少ないのでは？今回は、火を使わないレシピを3つご紹介。油のついたフライパンを洗う必要がなくお片付けまで楽チンなので、時間がない日にもおすすめですよ。

濃厚でボリューミー。「揚げないアボカドコロッケ」

最初にご紹介するのは、食卓のメイン料理におすすめの「揚げないアボカドコロッケ」。油で揚げずに仕上げるので、一人暮らしの方にもおすすめです。よく熟れたアボカドを選ぶと、焼き網やパンチングメッシュのザルに押し付けるだけでマッシュにできますよ。サッと作れてお腹にたまるので、メイン料理のレパートリーに加えてみてはいかがですか？

材料（作りやすい分量）

じゃがいも … 1個

アボカド … 1個

パン粉 … 適量

粉チーズ … 適量

オリーブオイル … 適量

＜調味料＞

塩こしょう … お好みの分量

マヨネーズ … お好みの分量

＜作り方＞

1. じゃがいもにラップをして600Wで6分加熱。その間に熟したアボカドの皮を向いて種を取り、ザルに押し付けてマッシュにする。
2. ジャガイモは皮をむいて熱いうちにマッシュにし、アボカドと＜調味料＞と混ぜ合わせ、俵型に成形する。
3. パン粉と粉チーズをフライパンでから炒りし、きつね色になったらバットに移して（２）を転がして絡める。お皿に盛り付けてオリーブオイルをかけたら出来上がり。