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macaroniライター考案!「#おめかし卵焼き」はお弁当おかずの万能選手♪

レシピ

お弁当のおかずに欠かせない卵料理。特に「卵焼き」はみんな大好きで、お弁当に入っていることが多いですよね。今回は、つい脇役になりがちな卵焼きが主役級になる「おめかし卵焼き」を、筆者のレシピでご紹介します。明日からのお弁当作りにどうぞ♪

akiyon

Photo by akiyon

薄切りにした人参でお花のようにしたり、れんこんやオクラなどでアレンジしてもいいですね♪

お弁当の主役になる!

Photo by akiyon

いかがですか?いつもは脇役な感じになってしまう卵焼きも、なんとなく主役級……?

大葉などの香草を使えば風味豊かになるし、れんこんなどの根菜類も、薄切りにすればかわいい模様になります。ぜひいろいろお試しくださいね。

オムライスにも使える!

あきよん on Instagram: “夫となす子のお弁当。 今日はおにぎりを洋風に。 2018.05.16 wed 🌤17〜27℃ 🍀 ・オムライスのおにぎり ・生ハムのおにぎり ・豚ヒレ肉のチーズガーリック焼き ・アスパラペペロンチーノ ・焼きポテト ・赤ウインナー 🍀…”
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「おめかし卵焼き」は、薄焼き卵のアレンジにも使えます。かわいいハーブを使って、オムライスもおめかししましょう♪

並べ方次第で卵焼きアートも!

あきよん on Instagram: “夫となす子のお弁当。 雑穀米の上にチキンのマーマレード焼き。 2018.05.18 fri ⛅️20〜29℃ ☘ ・16穀米に刻み海苔 ・チキン、マーマレードにんにく醤油焼き ・だし巻き卵 ・イカとアスパラのソテー ・人参ラペ ・フルーツ ☘…”
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時間と気持ちに余裕があったら、“おめかし”の彩りや並べ方を工夫して「卵焼きアート」を作ってみましょう。

少々失敗しても大丈夫。自分なりのアレンジで、毎日のお弁当作りを楽しみましょうね♪

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