じゃがいもの副菜レシピ15選♪ お弁当やおつまみに

じゃがいもとバターは相性のいい組み合わせ。ゆでたじゃがいもにカツオ節とバター、醤油を加えて濃いめの味付けに仕上げたひと皿は、ご飯がどんどん進んじゃいますね。濃い味のおかずはお弁当に入れても傷みにくいのでおすすめです♪

じゃがいもと同じくホクホクした食感のそら豆を加えた中華風の炒め物レシピ。そら豆の緑色とパプリカの赤が入っているため、鮮やかな仕上がりです。

角切りにした豚肩ロース肉には、塩コショウと酒でしっかり下味を付けておきましょう。そら豆は冷凍のものを使ってもいいですね。

ホクホクのじゃがいもにアンチョビの塩気を絡ませた、簡単おつまみレシピです。じゃがいもは電子レンジで加熱するので、短時間で作れますよ♪

アンチョビペーストはパスタソース売り場などに置かれています。オイル漬けのものを細かく刻んで作ってもおいしいですよ！

おつまみやお弁当にぴったりな、ちくわとじゃがいもを使った副菜レシピをご紹介します 。薄切りのちくわと下ゆでしたじゃがいもをバターで炒め、青のりを混ぜるだけなのでとても簡単。節約レシピでもあるのはうれしいポイントですね♪

お皿に盛り付けたら、お好みでブラックペッパーをたっぷりとかけましょう。

千切りにしたじゃがいもにカレー粉と小麦粉をまぶし、油でカリッと揚げ焼きにしたガレット。ビールのおつまみに最適です♪じゃがいもがたくさんあるときの消費にもおすすめ♪

水切りしたプレーンヨーグルトを添え、ディップして食べるとさらにおいしいですよ！レシピで使われている削ったパルミジャーノチーズがないときは、粉チーズやピザ用チーズで代用するのもおすすめです。

じゃがいもと豚ひき肉を炒め、コチュジャンで甘辛く味を付けたおつまみレシピ。ニンニクと生姜をたっぷり効かせ、パンチのある味に仕上げましょう。濃いめの味付けにして、ご飯と一緒にいただくのもおいしいですよ♪

じゃがいもはレンジであらかじめ加熱しておきます。玉ねぎもレンジ加熱しておくと炒め時間が短縮でき、サッと仕上げられますよ。

ホクホク食感のヒヨコ豆とじゃがいもで作ったかき揚げは、ビールにぴったりのおつまみです。岩塩を多めにかけ、外カリカリ・中ホクホクの揚げ立てをいただきましょう♪

じゃがいもはヒヨコ豆の大きさと同じサイズの角切りにすると食感がよくなり、揚げるときもまとまりやすくなりますよ！