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じゃがいもの副菜レシピ15選♪ お弁当やおつまみに

レシピ

ホクホクした食感が魅力のじゃがいもは、1年を通して常備しているご家庭も多い野菜。作るのはいつも同じレシピばかりで、マンネリ化していませんか?今回はじゃがいもを使った副菜・お弁当おかず・おつまみなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します!

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じゃがいもの副菜おつまみレシピ5選

11. アンチョビポテト

ホクホクのじゃがいもにアンチョビの塩気を絡ませた、簡単おつまみレシピです。じゃがいもは電子レンジで加熱するので、短時間で作れますよ♪

アンチョビペーストはパスタソース売り場などに置かれています。オイル漬けのものを細かく刻んで作ってもおいしいですよ!

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12. のり塩バターちくじゃが

おつまみやお弁当にぴったりな、ちくわとじゃがいもを使った副菜レシピをご紹介します 。薄切りのちくわと下ゆでしたじゃがいもをバターで炒め、青のりを混ぜるだけなのでとても簡単。節約レシピでもあるのはうれしいポイントですね♪

お皿に盛り付けたら、お好みでブラックペッパーをたっぷりとかけましょう。

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13. じゃがいものガレット カレー風味

千切りにしたじゃがいもにカレー粉と小麦粉をまぶし、油でカリッと揚げ焼きにしたガレット。ビールのおつまみに最適です♪じゃがいもがたくさんあるときの消費にもおすすめ♪

水切りしたプレーンヨーグルトを添え、ディップして食べるとさらにおいしいですよ!レシピで使われている削ったパルミジャーノチーズがないときは、粉チーズやピザ用チーズで代用するのもおすすめです。

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14. じゃがいもとひき肉のコチュジャン炒め

じゃがいもと豚ひき肉を炒め、コチュジャンで甘辛く味を付けたおつまみレシピ。ニンニクと生姜をたっぷり効かせ、パンチのある味に仕上げましょう。濃いめの味付けにして、ご飯と一緒にいただくのもおいしいですよ♪

じゃがいもはレンジであらかじめ加熱しておきます。玉ねぎもレンジ加熱しておくと炒め時間が短縮でき、サッと仕上げられますよ。

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15. ヒヨコ豆とじゃがいものひとくち揚げ

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