編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の新じゃがを使ったレシピ「新じゃがいもの味噌マヨ焼き」をご紹介します。
macaroni編集部
Recipe Creater
ちゃんまいさん ／ macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当
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今月の食材 ＜新じゃがいも＞
●新じゃがいもの旬：2月〜6月
「新じゃがいもの味噌マヨ焼き」のレシピ
材料（2人分）
・新じゃがいも・・・1個
☆砂糖 ・・・小さじ1杯
☆みそ ・・・大さじ1杯
☆マヨネーズ ・・・小さじ1杯
作り方
新じゃがいもは水でよく洗います。皮付きのまま耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3～4分加熱します。（竹串がスッと通るのを目安にしてください）
①新じゃがいもを半分にカットして中身をくり抜きます。
②ボウルに砂糖、みそ、マヨネーズを入れて混ぜます。
③①でくり抜いた新じゃがいもと②を混ぜ合わせ、くり抜いたじゃがいもの器にこんもりと詰めます。
④トースターで5分くらい焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。
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