トースターですぐ完成！「新じゃがいもの味噌マヨ焼き」

ちゃんまいさん　／　macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

●新じゃがいもの旬：2月〜6月

・新じゃがいも・・・1個
☆砂糖　　　　・・・小さじ1杯
☆みそ　　　　・・・大さじ1杯
☆マヨネーズ　・・・小さじ1杯

新じゃがいもは水でよく洗います。皮付きのまま耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3～4分加熱します。（竹串がスッと通るのを目安にしてください）

①新じゃがいもを半分にカットして中身をくり抜きます。

②ボウルに砂糖、みそ、マヨネーズを入れて混ぜます。

③①でくり抜いた新じゃがいもと②を混ぜ合わせ、くり抜いたじゃがいもの器にこんもりと詰めます。

④トースターで5分くらい焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。